燒汁鴿蛋牛肉湯
原料：牛腩300克，鴿蛋150克，荷蘭豆50克，蔥段、姜末各少許。
調(diào)料：燒汁2大匙、精鹽適量、料酒2大匙、雞精1/2小匙。
做法：
1.牛腩肉洗凈切塊，荷蘭豆洗凈備用。
2.將牛腩肉放入沸水中氽燙，打去浮沫撈出。
3.鍋入2大匙色拉油燒熱，下入牛肉、燒汁、料酒翻炒上色后，再加入蔥、姜炒香，倒入8杯高湯，加入鴿蛋、精鹽、雞精燉至熟軟時(shí)，下入荷蘭豆續(xù)煮5分鐘入味即可。
功效：此湯健脾消食、活血化瘀。
培根卷心菜湯
原料：培根200克，卷心菜150克，小番茄50克，山藥50克，姜絲少許。
調(diào)料：精鹽適量，雞精1/2小匙，料酒1大匙。
做法：
1.培根切成3厘米長(zhǎng)的片備用。
2.小番茄洗凈從中間縱切兩半。
3.卷心菜洗凈切塊，山藥去皮切薄片浸于水中備用。
4.取一深鍋，放入6杯清水煮滾，放入所有原料、調(diào)料煮15分鐘即可。
功效：此湯益心腎、健脾胃、潤(rùn)燥除煩。
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