人體的肝臟是維生素A、D、E、K等的貯存場所。當(dāng)肝有病時(shí),則貯存的維生素A數(shù)量明顯減少,同時(shí)病態(tài)的肝分泌膽汁減少,又會導(dǎo)致脂溶性維生素A、D、E、K等吸收障礙。
人的視覺是靠眼內(nèi)視網(wǎng)膜中兩種感覺細(xì)胞產(chǎn)生的,其中桿狀細(xì)胞里有一種感弱光的物質(zhì),稱視紫紅質(zhì),它是由蛋白質(zhì)和維生素A結(jié)合而成的,如維生素A供給不足,就會妨礙視紫紅質(zhì)的合成,從而影響人的視力。因此,肝病患者常看電視會感到視覺模糊,視力減退,久之導(dǎo)致干眼病和夜盲癥。