缺乏維生素A眼睛干燥畏光、多淚、視覺模糊,皮膚干粗者應(yīng)多服用胡蘿卜、動物肝臟、雞蛋、牛奶等;??措娨曊吲c心血管疾病患者宜多食用。缺乏維生素B1手腳發(fā)麻、氣色不佳、消化不良、患有多發(fā)性神經(jīng)炎和腳氣病者,應(yīng)多食糙米、赤豆、番茄、花生等食品。缺乏維生素B2患口角炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮膚炎癥、繼發(fā)性貧血,應(yīng)補充面粉、小米、花生、豆類、肉類、蛋類等食品。缺乏維生素B3失眠、口臭、無原因的頭痛、精神倦怠者,應(yīng)補充維生素B3片劑。缺乏維生素B5易患皮炎、腹瀉、神經(jīng)炎者,應(yīng)多服牛奶、雞蛋和新鮮蔬菜。缺乏維生素B6肌肉痙攣、外傷不愈合、妊娠過度惡心嘔吐者,應(yīng)補充維生素B6片劑。
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