膽結(jié)石患者的飲食“七要五忌”

膽結(jié)石病又稱膽系結(jié)石病或膽石癥，是膽道系統(tǒng)的常見病，是膽囊結(jié)石、膽管結(jié)石（又分肝內(nèi)、肝外）的總稱。不吃早餐容易患膽結(jié)石。那么一旦得了膽結(jié)石，在飲食上有哪些禁忌呢？ 肥胖、不吃早餐易得結(jié)石 近日，吉林38歲的林女士做手術(shù)從體內(nèi)取出了近400顆石頭，其中膽管里有117顆。林女士說，除了她本人，家里還有兩人也有膽結(jié)石，這和他們家不吃早飯，喝水少，吃肉多，運(yùn)動(dòng)少等不規(guī)律生活飲食習(xí)慣有很大關(guān)系。 多長時(shí)間不吃早餐會(huì)生結(jié)石？大多醫(yī)生表示：沒有確切的時(shí)間表，因?yàn)檫@個(gè)習(xí)慣與個(gè)人體質(zhì)、遺傳，以及感染一起起作用。 不吃早餐為什么會(huì)得結(jié)石？醫(yī)生分析說：“人睡了一晚上，膽汁較多儲(chǔ)存于膽囊，吃了東西以后，膽囊才會(huì)讓膽汁‘擠’進(jìn)腸道，參與消化。如果不吃早飯，高濃度的膽汁對(duì)膽囊膜有刺激和損害。” 吃飯不規(guī)律的人，膽結(jié)石“中招”的幾率肯定高一些。對(duì)此，浙江大學(xué)附屬第一醫(yī)院肝膽外科副主任醫(yī)師李啟勇也作了解釋：“不吃早飯，膽汁濃縮，膽汁中的粘液塊、異物等作為成石核心，膽汁中的膽固醇包裹上去，久而久之形成結(jié)石。” “膽結(jié)石偏愛肥胖的女性，一來是她們體內(nèi)膽固醇較高，再有雌激素作用，更易使膽固醇易沉積下來。”李啟勇對(duì)記者說。 膽結(jié)石患者緊記“七要”與“五忌” 患了膽結(jié)石，除了藥物治療之外，在飲食方面也要科學(xué)安排，膽結(jié)石病人應(yīng)該忌吃哪些食物？應(yīng)做到“七要”與“五忌”。 七要： 一要：多吃含維生素A的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、番茄、白菜等，平時(shí)應(yīng)多吃些香蕉、蘋果等水果。 二要：用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。 三要：常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。

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