牛肉對女性健康的五大功效

有不少的健美朋友提出過這樣一條定律，健美的佳品就是牛肉，牛肉對女性保健更是顯著!每日如果吃定量的牛肉，不但可以很好的補(bǔ)充能量，而且可以幫助人們健美身材，但是，在國內(nèi)，大多數(shù)人都是以豬肉為主，除非一些少數(shù)民族地區(qū)，像回族人就不吃豬肉。

當(dāng)然，也有很多人說牛肉吃多了會上火，不利于健康，沒有豬肉的營養(yǎng)價值好，其實，那是他們不了解牛肉的營養(yǎng)價值，牛肉的價格要比豬肉貴得多，不僅僅是因為牛肉稀少，而且更重要的是因為其營養(yǎng)價值豐富，下面我們就來看看牛肉的營養(yǎng)價值有哪些。

1、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。

2、牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

3、牛肉是亞油酸的低脂肪來源

牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

4、牛肉含鋅、鎂

鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

5、牛肉含鐵

鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。

通過以上營養(yǎng)學(xué)家對牛肉對女性保健的神奇功效，大家應(yīng)該知道吃牛肉有哪些好處了吧，雖然我們不要求大家每天都要吃牛肉，一日三餐都要吃牛肉，但是至少不要排斥牛肉這樣的美味營養(yǎng)食品，定期吃一定量的牛肉是非常好的事情。

（責(zé)任編輯：zxwq）