有不少的健美朋友提出過這樣一條定律,健美的佳品就是牛肉,牛肉對女性保健更是顯著!每日如果吃定量的牛肉,不但可以很好的補(bǔ)充能量,而且可以幫助人們健美身材,但是,在國內(nèi),大多數(shù)人都是以豬肉為主,除非一些少數(shù)民族地區(qū),像回族人就不吃豬肉。
牛肉對女性健康的五大功效當(dāng)然,也有很多人說牛肉吃多了會上火,不利于健康,沒有豬肉的營養(yǎng)價值好,其實,那是他們不了解牛肉的營養(yǎng)價值,牛肉的價格要比豬肉貴得多,不僅僅是因為牛肉稀少,而且更重要的是因為其營養(yǎng)價值豐富,下面我們就來看看牛肉的營養(yǎng)價值有哪些。
1、牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷,從而使訓(xùn)練能堅持得更久。
2、牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生,從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì):4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
3、牛肉是亞油酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結(jié)合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
4、牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用,能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量,更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
5、牛肉含鐵
鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是,牛肉中富含鐵質(zhì)。
通過以上營養(yǎng)學(xué)家對牛肉對女性保健的神奇功效,大家應(yīng)該知道吃牛肉有哪些好處了吧,雖然我們不要求大家每天都要吃牛肉,一日三餐都要吃牛肉,但是至少不要排斥牛肉這樣的美味營養(yǎng)食品,定期吃一定量的牛肉是非常好的事情。
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