黑木耳,功能補腎、潤肺、養(yǎng)心,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等營養(yǎng)素,有防治動脈硬化、高血壓的功效。美國近年來興起“齋菜熱”,由于美國醫(yī)界普遍認為黑木耳可防治心血管疾患,因此黑木耳的身價倍增,成了“齋菜”的主要角色。
豬瘦肉,富含蛋白質(zhì),營養(yǎng)豐富,功能滋陰補虛,與黑木耳配伍,味鮮可口,老幼皆宜,是上好的食療佳品。堅持食用,對形體瘦弱、腰酸神疲、失眠、多夢諸癥,有一定的調(diào)治作用。
黑木耳,功能補腎、潤肺、養(yǎng)心,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等營養(yǎng)素,有防治動脈硬化、高血壓的功效。美國近年來興起“齋菜熱”,由于美國醫(yī)界普遍認為黑木耳可防治心血管疾患,因此黑木耳的身價倍增,成了“齋菜”的主要角色。
烹飪方法
配料:黑木耳30克,瘦豬肉100克。
制法:先將黑木耳洗凈,用清水浸發(fā)。豬肉,用溫水洗過,切片,加鹽、料酒、味精少許,拌勻。將木耳、肉片一并放碗中,加生姜片,隔水蒸熟后去生姜,加蔥、味精、胡椒粉調(diào)和,即可裝盆,佐餐食用。
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