決明子克高血脂鳳梨醋清垃圾

炒決明子茶，改善高血脂癥

在眾人觀念里，豬油是“飽和脂肪”，會(huì)引發(fā)高血脂和心臟病，是健康殺手，所以現(xiàn)代人都改吃植物油。因?yàn)榇蠹叶悸犝f植物油是“不飽和脂肪”，可以降膽固醇，對(duì)人體比較好。事實(shí)上，植物油非常容易氧化，所以只有在冷壓、新鮮、自然的情況下，也就是不飽和脂肪的活性還存在時(shí)，才會(huì)降低膽固醇，這樣的植物油確實(shí)比豬油健康。

市面上販?zhǔn)鄣闹参镉停曰瘜W(xué)溶劑萃取制造，保存期限動(dòng)輒2～3年，出廠時(shí)就已經(jīng)不是自然狀態(tài)的脂肪，若拿來煎炒，加熱溫度過高還會(huì)產(chǎn)生氧化脂肪，吃進(jìn)身體里，血管就很容易被堵塞了，這些變質(zhì)和氧化的脂肪，危害比豬油嚴(yán)重?cái)?shù)十倍以上。豬油穩(wěn)定性高不易變質(zhì)、不易氧化，反倒安全許多。豬油煎炒、植物油涼拌，烹調(diào)更健康。

茶葉含有鞣質(zhì)，會(huì)把營(yíng)養(yǎng)素帶走，所以若是吃進(jìn)過多高油脂、高熱量的食物，飯后可以喝杯茶平衡一下，但若是正常的進(jìn)食，則飯后最好不要立即喝茶，這樣一來，營(yíng)養(yǎng)就幾乎流失光了?？筛挠贸礇Q明子茶，能降低血脂，更沒有營(yíng)養(yǎng)流失之虞。

炒決明子茶是克服高血脂的最佳飲品，決明子必須干炒過，去除寒性，需要時(shí)再取適量來泡茶，就能有效降低血脂。

炒決明子茶，適合哪些人：

1.飲食油膩或應(yīng)酬大餐后可飲用;

2.進(jìn)食過快、過多或過油膩，出現(xiàn)胸悶、腹脹、眼睛昏花干澀或頭痛的人;

3.大便燥結(jié)或有習(xí)慣性便秘的人。

食用禁忌：

1.腸胃虛寒腹瀉者不可大量飲用;

2.虛寒性便秘，出現(xiàn)手腳冰冷、胃口不佳兼有排便無力者，不可長(zhǎng)期飲用決明子茶助排便，不然人會(huì)更虛。

材料：決明子1斤。決明子是寒性，直接喝容易拉肚子，有人用來減肥。炒過之后寒性降低，不會(huì)腹瀉，卻可以降血脂。

吃法：適合飯后飲用。需注意若飲用過量，清除太多油脂，身體會(huì)太虛。

做法：

1.將決明子放入鐵鍋中，以大火干炒，直到表面酥脆，散發(fā)香濃氣味才改以中小火炒;

2.將決明子放入密封罐中，放包干燥劑，或放入冰箱中保存;

3.取10公克(約1湯匙)決明子放入保溫杯，沖水400-500cc，悶半小時(shí)后再喝。

清理體內(nèi)廢物，鳳梨醋是妙方

鳳梨醋的神奇之處，在于它可以有效處理堵塞性問題，包括中風(fēng)、酸痛、消化不良、氣血不足、產(chǎn)婦乳腺堵塞、結(jié)石、過敏性鼻炎、膽固醇過高、尿酸過高等疾病。

鳳梨醋能把血管內(nèi)的臟東西清理掉：它含有鳳梨酵素，鳳梨酵素主要的成分是蛋白酶，還含有磷酸酶、過氧化酶、醣蛋白、碳水化合物等成分，可幫助人體消化食物。研究顯示鳳梨酵素能抗發(fā)炎、溶解血栓及提升免疫力。還可促進(jìn)血纖維蛋白分解，抗血小板凝集，能溶解血栓，使血流順暢，抑制發(fā)炎及水腫。

故鳳梨醋可用來舒緩一般疼痛和發(fā)炎，如用于減輕風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎造成的不適癥狀;并使血液循環(huán)順暢，用來預(yù)防心絞痛、中風(fēng)及老人癡呆;另外，借由緩解發(fā)炎反應(yīng)，來減輕過敏癥狀，可用于有過敏性鼻炎困擾的人。

每次只需取30cc鳳梨醋加開水稀釋，也可加少許蜂蜜，喝起來十分爽口，有人喜歡直接喝。若想要直接喝，建議加蜂蜜之后含在嘴內(nèi)慢慢咽下，不會(huì)刺激咽喉。若是胃潰瘍的患者，建議先以蛋黃油調(diào)養(yǎng)1-2周后，再喝鳳梨醋。如果空間允許，在鳳梨盛產(chǎn)的時(shí)候制作三五罐鳳梨醋慢慢飲用。醋會(huì)越陳越佳，不必?fù)?dān)心變質(zhì)腐壞。

食用禁忌：

1.多服損人骨，故骨折或有骨質(zhì)疏松的人，食用時(shí)要多補(bǔ)充含鈣量高的食物;

2.有肌肉抽筋、筋骨麻木萎縮拘緊等問題的人忌食;

3.胃酸過多，有消化性潰瘍、胃發(fā)炎疼痛不止的人忌食;

4.不要與藥物同時(shí)服用，會(huì)降低藥效或產(chǎn)生交互作用。

材料：鳳梨5公斤、冰糖2公斤、大玻璃罐1個(gè)。喜歡甜味的人，可選擇熟一點(diǎn)的鳳梨;冰糖比例也可酌量增減。

做法：

1.用牙刷將鳳梨刷洗干凈，連皮帶心一起切，每塊的大小和平常吃鳳梨時(shí)差不多即可;

2.玻璃罐擦干，鋪一層鳳梨、一層糖，連續(xù)參差地鋪在罐內(nèi)約八分滿;

3.罐口用幾層白紗布蓋住，再把蓋子輕輕蓋上，不要鎖緊;

4.放在陰涼處讓鳳梨發(fā)酵，約3-5天即可打開，用干凈的筷子攪拌，或?qū)⒐拮訐u晃使其均勻發(fā)酵。

夏季約7天即可飲用，不過越陳越酸，醋酸菌越多，療效也越好;冬季至少需要21天才能發(fā)酵完成，若想加速釀成，必須幫玻璃罐裹上毛毯。

（責(zé)任編輯：zxwq）