導(dǎo)
讀
一個人吃飯也可以很美好,有葷有素搭配好,健康生活吃出來。
現(xiàn)在一般家庭人口很少,兩口之家、三口之家,如果某位不在家吃飯,剩下的人往往不是對付就是吃快餐、叫外賣,其結(jié)果是人口越少飲食越不合理。獨自就餐,無人監(jiān)督,很容易造成自我縱容,飲食無度或其他不良進食習(xí)慣,長此以往必然對身體造成傷害。文章給出了獨自就餐必須遵循的"四不原則"。不在吃飯時間上網(wǎng)、網(wǎng)聊或看電視。這些活動都會使你分神,將注意力從飯菜轉(zhuǎn)移到一旁,因而,易導(dǎo)致"稀里糊涂過量飲食"。不過,可以在吃飯時適當(dāng)播放一些音樂,讓自己留意吃下去的每一口食物。不用大碗吃飯。吃飯用大碗,會心中沒數(shù),在不知不覺中越吃越多。不叫外賣。叫外賣的確很方便,但是也會導(dǎo)致在沒有饑餓感的時候大量進食。如果餐館食物的確不錯,最好步行10分鐘,到餐館吃飯不用紙盤子或塑料餐具(外賣一般用)。一次性的紙質(zhì)餐具不但會污染環(huán)境,安全性也存在隱患。還是傳統(tǒng)的瓷質(zhì)餐具健康。不要以為一個人吃飯無聊,其實,一個人吃飯,不一定非常復(fù)雜,但同樣可以做到有葷有素,有干有稀,粗細搭配。比如常見的炸醬面,北京人講究冬天炸一碗肉丁黃醬存放起來,吃的時候在煮好的面里放很多"面碼",如黃豆、白菜絲、芹菜絲、蘿卜絲、黃瓜絲等,這樣可以同時吃到很多青菜,還有餃子(葷素搭配)、餛飩(菜餛飩)等等,就是普通的煮掛面,也可以把雞蛋、西紅柿或青菜加到里面。舉例一個人的午餐:二米飯(大米小米)、炒木須肉、白菜豆腐湯,既有黃花、木耳、雞蛋、瘦肉又有黃瓜、白菜、豆腐,既有粗又有細;既有葷又有素;既有干又有稀;既不復(fù)雜也不湊合。
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