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吃拉面時放片蘿卜可解面食熱性

發(fā)布時間： 2016-05-12 17:29:54      來源：健康族
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正宗的蘭州拉面一定有白蘿卜片，為什么？這還得從《本草綱目》說起，其中記載：“……萊菔功同蕪菁，然力猛更出其右。斷下方

正宗的蘭州拉面一定有白蘿卜片，為什么？這還得從《本草綱目》說起，其中記載：“……萊菔功同蕪菁，然力猛更出其右。斷下方亦用根，燒熟...

正宗的蘭州拉面一定有白蘿卜片，為什么？這還得從《本草綱目》說起，其中記載：“……萊菔功同蕪菁，然力猛更出其右。斷下方亦用根，燒熟入藥。尤能制面毒。昔有‘婆羅門僧’東來，見食麥面者，驚云：此大熱，何以食之。又見食中有萊菔，乃云：賴有此以解其性。自此相傳，食面必啖萊菔。”這段話的意思是說，面食屬于大熱之品，但是蘿卜尤其擅解面毒。曾經(jīng)有個婆羅門僧人來到東土看見人們吃麥面，驚呼：麥面是大熱之物，怎么能吃呢？又看見他們的飯食中有蘿卜，才說：全靠蘿卜來解麥面的熱性。從此相傳下來，吃麥面必須吃蘿卜。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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