栗有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用，適用于腎虛所致的腰膝酸軟、舒筋活絡(luò)等癥。《本草綱目》：“栗味甘性溫，入脾胃腎經(jīng)。治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”
唐代孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之?！敝嗅t(yī)認(rèn)為栗子能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血，對(duì)腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，經(jīng)常食用有強(qiáng)身愈病的功能。
藥師推薦，栗子適用于腎虛所致的腰膝酸軟等癥，“腎主骨，腰為腎之府”，栗為腎之果，能益腎，又含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)素，素有“千果之王”的美譽(yù)。脾胃虛寒者、腰腿無力者可多吃栗子熬的湯或粥。
栗子炆雞
材料：栗子300~400g，雞1只，冬菇50g，生姜4片。
做法：
1、栗子洗凈，晾干。雞去內(nèi)臟、尾部，洗凈，切成塊狀。冬菇洗凈，浸泡至軟。
2、熱油鍋將姜片爆香，放雞塊翻炒，變色后加入栗子、冬菇稍炒片刻。
3、加入2碗水武火燒開改文火炆20分鐘，放入少量生抽、糖稍煮片刻即可。
功效：補(bǔ)脾養(yǎng)腎。
分量：4~5人用。
風(fēng)栗紅豆冬菇煲豬腱肉
材料：風(fēng)栗250g，紅豆50g，冬菇30g，豬腱肉400g，生姜3片。
做法：
1、風(fēng)栗洗凈，切兩半。紅豆、冬菇各洗凈、浸泡。豬腱肉洗凈，切小方塊狀。與生姜一同放入燉盅。加入清水2500ml(約10碗量)。
2、武火滾后改至文火煲2小時(shí)。飲時(shí)再放入適量鹽即可。
功效：養(yǎng)脾健胃，滋陰益氣。
分量：4~5人用。
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