淮山內(nèi)金粥
淮山內(nèi)金粥的主要材料包含淮山藥、雞內(nèi)金(雞的胃囊)以及大米或小米。其特點是粥軟爛,甜香爽口。李建指出,山藥是甘平之品,健脾益氣;雞內(nèi)金則能健胃消食,開胃消滯。兩者實用,有健脾和胃、消食導(dǎo)滯的作用。同時,山藥和內(nèi)金性味溫順,亦養(yǎng)亦消,針對小兒飲食停滯和脾胃衰弱都有良好的調(diào)理作用。“早期時候,還可以吃化食丸、保和丸等健胃消食的藥物,再輔以淮山內(nèi)金粥加以調(diào)養(yǎng),成果會更好。”李建說。
原料:淮山藥15—20克,雞內(nèi)金9克,粳米150克,白糖適量。
做法:
將山藥、內(nèi)金研成細末;將鍋置火上,放進適量凈水,再參加米、山藥、內(nèi)金共煮粥,熟后加適量白糖調(diào)味即可。
雞金陳皮粥
食物原料:雞內(nèi)金6克、陳皮3克、砂仁15克、大米30克。白糖適量。
制作方法:
1、雞內(nèi)金、陳皮、砂仁都研為細末。大米淘洗干凈。
2、鍋內(nèi)加水放入大米,熬煮成粥,粥成后加入藥末,加白糖即可。
營養(yǎng)經(jīng):
砂仁配陳皮,理氣止瀉,治脾胃氣滯、胸腹脹滿、消化不良、濕阻脾胃之泄瀉、痢疾。
(責任編輯:zxwq)