淮山內(nèi)金粥
淮山內(nèi)金粥的主要材料包含淮山藥、雞內(nèi)金（雞的胃囊）以及大米或小米。其特點是粥軟爛，甜香爽口。李建指出，山藥是甘平之品，健脾益氣;雞內(nèi)金則能健胃消食，開胃消滯。兩者實用，有健脾和胃、消食導(dǎo)滯的作用。同時，山藥和內(nèi)金性味溫順，亦養(yǎng)亦消，針對小兒飲食停滯和脾胃衰弱都有良好的調(diào)理作用。“早期時候，還可以吃化食丸、保和丸等健胃消食的藥物，再輔以淮山內(nèi)金粥加以調(diào)養(yǎng)，成果會更好。”李建說。
原料：淮山藥15—20克，雞內(nèi)金9克，粳米150克，白糖適量。
做法：
將山藥、內(nèi)金研成細末;將鍋置火上，放進適量凈水，再參加米、山藥、內(nèi)金共煮粥，熟后加適量白糖調(diào)味即可。
雞金陳皮粥
食物原料：雞內(nèi)金6克、陳皮3克、砂仁15克、大米30克。白糖適量。
制作方法：
1、雞內(nèi)金、陳皮、砂仁都研為細末。大米淘洗干凈。
2、鍋內(nèi)加水放入大米，熬煮成粥，粥成后加入藥末，加白糖即可。
營養(yǎng)經(jīng)：
砂仁配陳皮，理氣止瀉，治脾胃氣滯、胸腹脹滿、消化不良、濕阻脾胃之泄瀉、痢疾。
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