相信大家對于地溝油也比較熟悉，在現(xiàn)在很多商家中，地溝油都是主要的做菜原料。我們都知道地溝油吃了對人體的傷害有很多，但是因?yàn)榧庸ぶ笈c正常的油比較也是難以分辨，為此人們也是感到十分困惑!那么鑒別地溝油有哪些妙招呢?一起來看看...
看?？赐该鞫?，純凈的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)過程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物,透明度會下降;看色澤,純凈的油為無色,在生產(chǎn)過程中由于油料中的色素溶于油中，油才會帶色;看沉淀物,其主要成分是雜質(zhì)。地溝油看著是透明的，但是卻混入了一些雜質(zhì)在里面，所以要看他的沉淀物。
聞。每種油都有各自獨(dú)特的氣味?？梢栽谑终粕系我粌傻斡?，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味。有異味的油，說明質(zhì)量有問題，有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買。地溝油的辨別方法在于用鼻子聞一聞，地溝油有獨(dú)特的氣味，而且還會有臭味的呢，所以這樣的方法可以幫助你鑒別地溝油。
嘗。用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道。口感帶酸味的油是不合格產(chǎn)品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是地溝油。
問。問商家的進(jìn)貨渠道，必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門抽樣檢測報(bào)告。
現(xiàn)如今地溝油的使用其實(shí)有很多，只是人們分辨不出來，所以給了很多商家違法盈利的借口。而以上小編介紹的幾種鑒別地溝油的方法大家有沒有學(xué)會呢?想要身體健康，那么這些常識性的問題就得知道哦!希望對大家有所幫助!
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