如何給西紅柿去皮？ 這三種方法很簡(jiǎn)單

 　　番茄，俗稱西紅柿，是一種在夏天常見(jiàn)的蔬菜。西紅柿中含有大量的維生素，經(jīng)常吃可以抗衰老，降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還能起到防癌抗癌的作用。西紅柿可以生吃還可以入菜。但是西紅柿表明有一層薄薄的皮，吃起來(lái)很難受，很多小孩子都要去皮吃。那么如何輕松把西紅柿的皮剝下呢？小編為大家介紹三種方法。

　　烤：

　　將西紅柿的底部插一個(gè)叉子，放在火上烤約10秒鐘左右，西紅柿的外皮就會(huì)開(kāi)裂。稍稍冷卻幾秒鐘后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。

　　(烤：在三種方法中，所需時(shí)間最短，剝下的皮最完整，也最方便的方法?。。?/p>

　　煮：

　　鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后放入西紅柿煮約20秒鐘左右，要用勺子不斷的給西紅柿翻個(gè)兒，以便西紅柿所有的部分都可以被開(kāi)水燙到?；蛘咤佒卸喾乓恍┧瑳](méi)過(guò)西紅柿。

　　撈出后，冷卻一分鐘，再撕掉外皮，但手還是略感微燙，而且不容易拿住，在撕皮的過(guò)程中，西紅柿有些滑。

　　(煮：所需的時(shí)間雖然也不太長(zhǎng)，但煮水的時(shí)間，煮西紅柿的時(shí)間，再加上冷卻的時(shí)間，算算看，也至少5分鐘。而且，還浪費(fèi)了一鍋水，和燃?xì)赓M(fèi)哈，錢雖不多，但日積月累，也未必不是個(gè)嚇人的數(shù)字。

　　刮：

　　用勺子刮，也是一種方法。勺子的選擇比較重要，勺子的邊緣不能太薄，也不能太厚。比如，用鐵皮勺子刮，西紅柿很容易破；但如果用喝湯的白瓷勺子，勺子邊緣太圓滑，很費(fèi)力。我覺(jué)得，不銹鋼勺子和塑料勺子都是不錯(cuò)的選擇。

　　大家如果不喜歡吃西紅柿的皮，可以試試三種方法，最簡(jiǎn)單的就是烤西紅柿，其實(shí)是煮西紅柿后再剝皮，最麻煩的是用勺子刮，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇剝皮方式。而且很多菜肴里的西紅柿皮與肉分開(kāi)，看起來(lái)很不好看，大家做菜前可以把西紅柿去下皮，這樣做出來(lái)的效果就很好看了。