冬天到了,大家總是喜歡圍在一起吃火鍋,有些朋友認(rèn)為,經(jīng)常吃火鍋對身體是不利的,那么,怎樣飲食才能在冬天給自己帶來滋補效果呢?專家指出,你可以通過多吃羊肉來補氣血,下面小編就來帶大家了解一下關(guān)于羊肉的幾種吃法,你可以結(jié)合這些方法在冬天暖暖身體。
爆炒羊肉
材料:冬季養(yǎng)生如何食療?宜選擇羊肉350g,胡蘿卜150g,油、鹽、蔥、蒜、香菜、孜然粉、白芝麻各適量
做法:羊肉洗凈切片,加入食鹽、生抽拌勻,腌制片刻。胡蘿卜去皮,切成條狀。冬季如何食療?準(zhǔn)備好蒜、香菜以及蔥花。鍋中放底油燒熱,放入羊肉爆炒至出油。羊肉出香味后,放入胡蘿卜一起翻炒。加入一點生抽提鮮,在放點孜然粉,最后放入蒜、香菜和蔥花翻炒均勻即可。上鍋前撒點煎香的白芝麻。
當(dāng)歸羊肉湯
材料:羊肉300g,當(dāng)歸10g,黃芪20g,桂圓肉5顆,枸杞10粒,阿膠棗7粒,料酒1勺,姜2片,鹽適量
做法:冬季養(yǎng)生如何食療?羊肉洗凈,切成大塊放入鍋內(nèi)焯燙,記得加少許料酒和兩片姜去腥膻味。砂鍋加水燒開,將焯過水的羊肉放入砂鍋內(nèi)。放入當(dāng)歸、黃芪、桂圓肉、枸杞、阿膠棗,蓋上鍋蓋,用大火燒開后,轉(zhuǎn)小火煲一個半小時。最后用食鹽調(diào)味即可。
羊肉蘿卜枸杞煲
材料:羊肉200g,白蘿卜100g,枸杞10g,花椒10粒,八角1粒,料酒、鹽、蔥、姜各適量
做法:冬季養(yǎng)生如何食療?羊肉切塊,用水浸泡1小時,泡出血水;姜蔥、八角、花椒用紗布包成料包;白蘿卜去皮,切成滾刀塊。羊肉浸泡好后放入鍋中焯水,再放入湯鍋中,加入足夠的清水,加入料包,用大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火煲至羊肉軟爛。加入鹽和白蘿卜塊,繼續(xù)煲30分鐘,最后加入枸杞煮5分鐘即可。
冬季養(yǎng)生如何食療?大家都知道,冬季是進補的最佳時節(jié),多吃羊肉可以讓大家在享口福的同時,給自己補充氣血,上文中所介紹的這幾種食療方法有著較高的營養(yǎng)價值,想要調(diào)養(yǎng)身體的朋友,不妨多學(xué)習(xí)一些關(guān)于羊肉的烹制方法和吃法,多給自己補補身體!