飲食中備受大家喜歡的食物有很多,其中有一樣是甜玉米,相信大家都是知道的。玉米經(jīng)常的用來(lái)煲湯,蒸著吃或者是炒著吃,各種各樣做法吃起來(lái)是非常的美味。為何甜玉米深受各階層消費(fèi)者青睞呢。看看它的好處吧。
甜玉米營(yíng)養(yǎng)成分
德國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健協(xié)會(huì)的研究表明,在所有主食中,玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。甜玉米營(yíng)養(yǎng)成分含7種“抗衰劑”,即鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。
1、鈣:甜玉米營(yíng)養(yǎng)成分中鈣是最豐富的,每100克玉米能提供大約300毫克的鈣,幾乎和乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可以起到降血壓的功效,還能促進(jìn)兒童骨骼生長(zhǎng)和發(fā)展。
2、谷胱甘肽:谷胱甘肽不僅有美白的功效,還有抗癌的作用呢,特別是內(nèi)源性谷胱甘肽,是人體對(duì)抗疾病非常重要的物質(zhì)。
3、維生素:甜玉米營(yíng)養(yǎng)成分中胡蘿卜素被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A,具有防癌的作用。植物纖維素能夠加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。
4、天然維生素E:則有促進(jìn)細(xì)胞分裂,降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)有利于延緩眼睛老化。
5、硒:“生命元素”硒著稱(chēng)是“抗癌之王”,超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒還具有增強(qiáng)免疫力、防止糖尿病、心腦血管疾病、防治肝病、保護(hù)肝臟等作用。
6、鎂:鎂幾乎參與人體所有的新陳代謝過(guò)程,在細(xì)胞內(nèi)的含量?jī)H次于鉀。鎂影響鉀、鈉、鈣離子細(xì)胞內(nèi)外移動(dòng)的“通道”,并有維持生物膜電位的作用。鎂元素的缺乏,必然會(huì)對(duì)人體健康造成危害。
7、脂肪酸:脂肪酸對(duì)于人體的好處有能夠提供能量,幫助消化系統(tǒng)的發(fā)育,幫助保持腸道菌群平衡。食用甜玉米的好處
上面為大家介紹的是甜玉米營(yíng)養(yǎng)成分,下面為大家?guī)?lái)的是食用甜玉米對(duì)人體的好處。
1、減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低,也是減肥用品之一。
2、降血壓降血脂
鈣可起到降血壓的功效,有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇的作用,因此玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與食用玉米有關(guān)。
3、增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑,抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用,可以對(duì)抗眼睛老化。
4、明目
經(jīng)常用眼的人,應(yīng)多吃一些黃色的玉米 ,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用,可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線 。
如何挑選玉米
1、挑選玉米時(shí),還要根據(jù)自己的口味決定要買(mǎi)哪種玉米,一般時(shí)候,白色的是糯玉米,黃色的是甜玉米,有的五彩的也是甜玉米,有的人喜歡吃甜玉米,有的人喜歡吃糯玉米,糯玉米和甜玉米的區(qū)別就是含糖量的不同。
2、我們?cè)谔暨x玉米的時(shí)候首先要選嫩的,因?yàn)槟塾衩缀乃侄啵云饋?lái)口感好,甜甜的軟軟的,而老玉米吃起來(lái)口感不是很爽,并且吃的時(shí)候會(huì)感覺(jué)很費(fèi)力。
3、挑選玉米的時(shí)候,還要挑選顆粒緊密的,如果顆粒稀疏,玉米就相對(duì)較少,如果有挑選的余地,如果在同樣的價(jià)格下,我們當(dāng)然要挑選顆粒多的了。
4、我們?cè)谔暨x玉米的時(shí)候,還要挑選顆粒飽滿的,如果是飽滿的,說(shuō)明水分充足很新鮮。如果是癟的,說(shuō)明水分蒸發(fā)了,不新鮮了,吃起來(lái)口感也不好,并且可能已經(jīng)放了好幾天了。
5、我們?cè)谔暨x玉米的時(shí)候,還要挑選沒(méi)有蟲(chóng)的,如果一個(gè)玉米上面爬滿了蟲(chóng),即使再便宜,我們也不會(huì)買(mǎi)它,這是人所共知的事情,因?yàn)閷?shí)在太影響胃口,并且影響健康。
6、我們?cè)谔暨x玉米時(shí)還要選那些顆??雌饋?lái)透明的,因?yàn)橥该鞯挠衩妆容^嫩,吃起來(lái)味道更好,特別是用水煮后,吃起來(lái)軟軟的。
所以對(duì)這種便宜還營(yíng)養(yǎng)的飲食,很親民的食物,大家應(yīng)該多吃,經(jīng)常的吃甜玉米對(duì)女孩子的皮膚也很好,對(duì)補(bǔ)充身體的維生素補(bǔ)充也是很不錯(cuò)的。甜玉米是雜糧中的代表,希望大家在飲食習(xí)慣中多吃五谷雜糧,對(duì)大家保健會(huì)更好。