春季養(yǎng)生吃什么好 試試這幾款蔬菜

大家都知道春天的新鮮蔬菜有很多，經(jīng)歷了冬季的考驗，這些新鮮的蔬菜破土而出，慢慢的長大。俗話說“一年之計在于春”，那春季養(yǎng)生吃什么好呢?今天小編就向大家推薦以下4種蔬菜，多吃對大家的身體保健會有不錯的功效。春季適合食療，大家多吃蔬菜，既能養(yǎng)生，也能保養(yǎng)身體，一起看看是哪些蔬菜吧。

春季養(yǎng)生必備4種蔬菜

豆芽防口干唇燥癥狀。春天氣候干燥，容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養(yǎng)潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質(zhì)利用率提高，并且蛋白質(zhì)和多糖更易吸收。從中醫(yī)的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后涼拌，也可做湯，還可用來涮火鍋。

薺菜能補鈣。眼下，雖然還沒真正回暖，但最耐嚴寒的薺菜卻已經(jīng)上市了。薺菜營養(yǎng)豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價值，傳統(tǒng)醫(yī)學認為它可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來做餡，也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。

萵筍抗過敏。萵筍又叫“春菜”，是最適合春季吃的蔬菜之一。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發(fā)現(xiàn)，萵筍中的某種物質(zhì)可以抵抗春季因過敏而引發(fā)的鼻炎，能夠緩解過敏病人的痛苦。萵筍可以用來涼拌、燒、炒，還能加工腌制醬菜、泡菜等。

韭菜提高抵抗力。韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時節(jié)品質(zhì)最佳。韭菜富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，有效預(yù)防習慣性便秘和大腸癌的發(fā)生，故有“洗腸草”之稱。韭菜性溫，因而在春季吃可以固陽氣，提高人的免疫力，特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇，但并不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

以上這幾種蔬菜，相信大家都是不陌生，做起來不僅好吃，還讓人忍不住多吃。這幾種蔬菜都是當季的，也是很好做的一種蔬菜，大家多吃能保健好身體，還能養(yǎng)生，春天是一年的開始，因此春節(jié)養(yǎng)生就十分重要，尤其是不能錯過以上四種保健養(yǎng)生的應(yīng)季蔬菜。好了，今天介紹的就是這些，希望大家都能做好身體的保健哦。