類風濕性關節(jié)炎是由于免疫系統(tǒng)對關節(jié)組織的攻擊而引起的,其結果會導致慢性發(fā)炎、疼痛和關節(jié)僵硬等。
已有研究發(fā)現(xiàn),地中海式飲食中的成分(如橄欖油里的健康脂肪)具有抗炎作用,還含有很多抗氧化劑,可保護身體細胞免受傷害。
發(fā)表在《風濕性疾病文獻》里的研究報告稱,英國研究人員在這項新的研究中把130名類風濕性關節(jié)炎女患者分為兩組,一組參加地中海式食物學習班,包括現(xiàn)場教授烹煮方法,另外一組只能得到文字食譜。結果顯示,參加學習后的女患者攝入水果、蔬菜、豆類和不飽和脂肪的數(shù)量都增加了,在接下來的6個月里,她們均表示自己的疼痛狀況、關節(jié)發(fā)硬狀況以及整體健康都有所改善。與此相對應的是,只得到食譜的女患者,其飲食結構并沒有太大改變,病情也沒有得到多少改善。
研究人員稱,女患者無疑是從參加學習班而不是單從食譜中獲益的,參加學習明顯增加了婦女抵御類風濕性關節(jié)炎發(fā)作的信心。