導(dǎo)
讀
不吃一點(diǎn)含淀粉食物,而空腹食用大量魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,不僅損害胃腸,而且其中的蛋白質(zhì)會(huì)被浪費(fèi),并產(chǎn)生廢物,有礙健康。蛋白質(zhì)分解供能之后,會(huì)產(chǎn)生大量含氮廢物,增加肝臟和
不吃一點(diǎn)含淀粉食物,而空腹食用大量魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,不僅損害胃腸,而且其中的蛋白質(zhì)會(huì)被浪費(fèi),并產(chǎn)生廢物,有礙健康。蛋白質(zhì)分解供能之后,會(huì)產(chǎn)生大量含氮廢物,增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān),并促進(jìn)大腸中的腐敗菌增殖,影響腸道微生態(tài)平衡,增大腸癌風(fēng)險(xiǎn)。此外,空腹吃魚(yú)、肉很容易過(guò)量,動(dòng)物蛋白質(zhì)攝入過(guò)多,會(huì)造成人體酸堿平衡失調(diào)。經(jīng)常赴宴,極容易形成酸性體質(zhì),不僅增加糖尿病、心血管疾病、痛風(fēng)等疾病的風(fēng)險(xiǎn),還會(huì)加速鈣元素的流失,促進(jìn)骨質(zhì)疏松的發(fā)生。如果在赴宴時(shí)先吃一點(diǎn)含碳水化合物的食品,如一小碗雜糧粥,一點(diǎn)蕎麥粉,少量的山藥芋頭等薯類(lèi)冷菜,就能減輕以上問(wèn)題的危害,還能避免油膩食物傷胃的問(wèn)題,起到保護(hù)身體健康的作用。在用餐中間上一些含有淀粉的菜肴也是一個(gè)不錯(cuò)的辦法,如蒸甘薯、甜玉米、含有馬鈴薯的燉菜等。研究表明,用餐不吃主食并不能有效控制體重。菜肴往往油脂過(guò)多,而油脂的能量(9千卡/克)高于淀粉(4千卡/克)。如果把主食的體積換成大魚(yú)大肉,則更容易令人發(fā)胖。在用餐之后上主食的時(shí)候,最好也能避免各種酥香小點(diǎn)、拋餅、炒飯、油炸小點(diǎn)心等,因?yàn)樗鼈冇椭^(guò)高,纖維含量極低,不能起到平衡營(yíng)養(yǎng)素和保護(hù)健康的作用。
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