以下介紹山楂的幾種吃法:
(1)山楂湯原料500克,白糖100克。制法,去蒂、籽用水煮,山楂爛熟放入白糖,飲其湯。
(2)山楂茶原料500克,干荷葉200克,薏苡仁200克,甘草100克。制法,分為10包,每日取一包沸水沖泡,代茶飲,茶淡為度。
(3)山楂銀菊飲原料、銀花、菊花各10克。制法,與銀花、菊花共同放杯中代茶沖飲,為1日量。
(4)山楂橘皮飲原料、橘皮、荷葉各20克,生薏苡仁10克。制法,入暖水瓶中用沸水沖泡,1日飲完。三月有效。(5)山楂瓜皮飲原料20克,冬瓜皮30克,首烏、槐樹角各10克。制法20分鐘,濾汁飲用。