烏雞是很好的行氣活血藥膳食材,凡是雞湯,用烏雞滋補(bǔ)效力就會(huì)大增,而且烏雞鮮味足、脂肪少,可謂美味與營(yíng)養(yǎng)兼具。很好的調(diào)理作用。
做法:
1. 烏雞湯洗凈宰好的烏雞,去皮,起出雞肉,再切片;肉片用少許鹽、油腌好;
2. 熱鍋放2湯匙油,下雞骨架略煎,再放入已煮沸清水的瓦煲里,下北芪、黨參和紅棗文火煲一個(gè)小時(shí);
3. 轉(zhuǎn)大火,淋入花雕酒,下鹽,放雞片,灼熟即可,喝湯吃肉。 功效:雞肉鮮嫩,湯味濃郁。行氣活血,增強(qiáng)抵抗力,對(duì)血?dú)獠徽{(diào)、畏冷有很好的滋補(bǔ)效力。
月經(jīng)不調(diào)脹悶不舒可以試試以上的烏雞食療哦。