茄子配大蒜，餐桌降脂有秘方

?　　茄子確實(shí)是有一定的調(diào)血脂作用，但是不是生著吃，而是要清蒸茄子大蒜調(diào)味，可以起到比較好的調(diào)血脂的作用。

　　按照我說(shuō)的方法，老王回家后試了一個(gè)月，再到醫(yī)院一測(cè)血脂，居然正常了。

　　因?yàn)榍炎悠?nèi)含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能，還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物，可與體內(nèi)過(guò)多的膽固醇結(jié)合，使之排出體外。大蒜則有明顯的降血脂和預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，能有效防止血栓形成。

　　洋蔥配苦瓜，醋拌能降壓 李女士身體很胖，經(jīng)?？诳嘈貝?，心情不舒暢，特別喜歡睡覺(jué)，老是覺(jué)得周身困重。到醫(yī)院一查是高脂血癥，可是她對(duì)服藥特別反感，向我請(qǐng)教。

　　我根據(jù)她的痰濕內(nèi)熱體質(zhì)向她推薦了洋蔥拌苦瓜。洋蔥和苦瓜用水焯過(guò)，用醋涼拌，當(dāng)做小菜每天食之。三個(gè)月后李女士再到醫(yī)院查血脂，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)正常。

　　原來(lái)洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。

　　更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動(dòng)脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”高密度脂蛋白的含量。

　　菜花配芹菜，酸奶做沙拉 黃先生是一個(gè)典型的便秘伴有高脂血癥的患者，經(jīng)常服用瀉藥讓他很是痛苦。

　　我認(rèn)為他有決心通過(guò)飲食調(diào)血脂，就介紹他將菜花和芹菜焯水后，加一盒酸奶制作蔬菜色拉，每天晚上食之。

　　三個(gè)月后黃先生的便秘好了，血脂也正常了。他問(wèn)我是什么原因。

　　菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，此外含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效地清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發(fā)生。芹菜不僅有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還含有較多的粗纖維，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多余的脂肪。

　　綠豆芽配黃瓜，減肥又調(diào)脂 孫女士是一個(gè)肉食主義者，喜歡吃肉，尤其是肥肉，所以血脂查起來(lái)很高。但是她服用他汀類調(diào)血脂藥后，出現(xiàn)肝功能損害，轉(zhuǎn)氨酶升高。

　　由此我想到了食療。于是推薦綠豆芽加黃瓜的組合，可涼拌、炒著吃、煮湯等。半年后，她的血脂基本達(dá)標(biāo)。

　　綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。黃瓜有清熱、解渴、利尿作用，含有大量纖維素，能促進(jìn)腸道排出食物廢渣，減少膽固醇的吸收，可抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的特殊功效。