本刊今起全新推出《食聊》——權(quán)威專業(yè)的見(jiàn)解，五花八門的食經(jīng)。食療大家聊，聊的是健康的生活方式，聊的是科學(xué)的養(yǎng)生之道。
李老師是新一代青年骨干教師，具有多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，但他因忙于教學(xué)，一段時(shí)間來(lái)進(jìn)食無(wú)規(guī)律，落下了胃不舒服的毛病，常常感到胃部嘈雜、燒心等感覺(jué)。母親讓他多吃稀飯，說(shuō)這能暖胃，對(duì)胃有益。事實(shí)真的如此嗎？
專家分析，在過(guò)去，由于生活條件差，人們吃不飽吃不好，因此患有萎縮性胃炎的人比較多，導(dǎo)致患者胃酸分泌不足。那個(gè)時(shí)候多吃些稀飯，就能促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，所以才有了“喝稀飯養(yǎng)胃”一說(shuō)。但是現(xiàn)代人生活水平大幅提高，吃得好，吃得飽，刺激胃酸大量分泌，患有反流性食管炎患者大幅增加，這部分患者并不適宜喝稀飯養(yǎng)胃。對(duì)于教師這個(gè)職業(yè)而言，常因飲食不規(guī)律出現(xiàn)胃酸分泌過(guò)多的癥狀，因此可以多吃饅頭、包子、面條等面食，面食屬堿性，可以幫助平衡胃的酸堿度，有助于中和胃酸。
小貼士
胃熱者的飲食
胃熱病人會(huì)感覺(jué)口渴，而且喜歡喝冷飲，不喜歡喝熱飲，當(dāng)大量飲用冷飲后，胃部的不適感會(huì)得到緩解。另外，有些病人還會(huì)出現(xiàn)口臭、小便短赤、大便秘結(jié)等癥狀。胃熱病人適宜多食用性質(zhì)寒涼、具有清胃火和瀉腸熱等功能的食物，多吃如豆腐、綠豆、苦瓜、白菜、芹菜、香蕉、梨等食物。另外，要少吃諸如胡椒、桂圓和茴香等辛辣溫?zé)嵝允澄?。需要注意培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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