“偶爾碰到雙黃蛋不足為奇,倘若個(gè)個(gè)都是雙黃蛋那就不得不讓人擔(dān)心了。漢陽(yáng)區(qū)七里一村一攤點(diǎn)銷售的咸鴨蛋,居然個(gè)個(gè)都是‘雙黃’!”昨天,《雙黃蛋令人憂》的帖子發(fā)出后,網(wǎng)友板凳跟帖稱:雙黃太多,是不是給鴨子打了催卵針?
而網(wǎng)友大風(fēng)大雨則擔(dān)心:成批雙黃蛋可能系人為造假或在雞鴨飼料中摻入了添加劑,導(dǎo)致鴨子全生雙黃蛋。更多網(wǎng)友希望禽蛋專家厘清真相,讓大家吃個(gè)放心。
【記者采訪】煮熟切開,果真?zhèn)€個(gè)是“雙黃”
按網(wǎng)友發(fā)帖所指地點(diǎn),記者昨天中午在漢陽(yáng)區(qū)七里一村小區(qū)找到了這個(gè)雙黃蛋銷售攤點(diǎn)。
攤子周圍圍滿了居民,正在議論紛紛。記者現(xiàn)場(chǎng)看到,該攤點(diǎn)出售的蛋,全部是咸鴨蛋,咸鴨蛋分三類,一類標(biāo)價(jià)1.5元一個(gè)的單黃蛋;一類是標(biāo)價(jià)3元一個(gè)的雙黃蛋;另一類是標(biāo)價(jià)2元一個(gè)的紅心蛋。為表示所售雙黃蛋真實(shí)可靠,攤主還在蛋筐上擺放了一個(gè)打開了的鮮雙黃蛋。
“雙黃蛋是有,但怎么可能一筐鴨蛋個(gè)個(gè)是雙黃蛋呢?”
“要是買回去發(fā)現(xiàn)不是雙黃蛋怎么辦?”攤邊居民七嘴八舌地議論著。
“不是雙黃蛋,我以一罰十。”賣蛋的郭師傅拍胸表示。郭師傅還告訴居民:“我還就只有這兩箱雙黃蛋,賣完了,你就是花100塊錢買一個(gè),我也沒有了。”
為檢驗(yàn)郭師傅的說(shuō)法,記者現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買了10個(gè)雙黃蛋,煮熟切開,10個(gè)咸鴨蛋全部是雙黃。
【專家釋疑】照蛋燈可識(shí)別集中賣價(jià)格高
針對(duì)網(wǎng)上有人認(rèn)為雙黃蛋是打了催卵針,系造假所為的說(shuō)法。攤主郭師傅回應(yīng)說(shuō):“那是說(shuō)鬼話。”
他說(shuō),雙黃蛋產(chǎn)量雖低,但他把雙黃蛋集中起來(lái)賣,就顯得有點(diǎn)特別。他還說(shuō),鑒別是不是雙黃蛋的辦法很簡(jiǎn)單,一是外觀個(gè)體大,二是用照蛋燈一照,便一目了然。“我之所以敢假一罰十,就是這些雙黃蛋我每個(gè)都照過(guò)。”郭師傅說(shuō)。
郭師傅的解釋符合事實(shí)嗎?昨天,記者專門請(qǐng)教了我市規(guī)模最大蛋禽企業(yè)——武漢靈星禽業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)、禽蛋專家閔耀世先生。
閔耀世稱,郭師傅對(duì)識(shí)別雙黃蛋的解釋是正確的。首先,雙黃蛋個(gè)體大,能一眼識(shí)別,其次為保證準(zhǔn)確無(wú)誤再用燈照一次,更有保障。他說(shuō),郭師傅銷售的雙黃咸鴨蛋,是完全可以放心食用的。之所以出現(xiàn)一筐蛋全是雙黃蛋,是因?yàn)榍莸捌髽I(yè)或禽蛋專業(yè)戶在雞鴨下蛋后,把雙黃雞蛋、鴨蛋集中了起來(lái),然后采取分類加工、銷售。這樣的銷售能顯現(xiàn)特點(diǎn),有利提高利潤(rùn)。他同時(shí)提醒說(shuō),從營(yíng)養(yǎng)的角度看,雙黃蛋與單黃蛋沒有差別。
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