海帶排骨湯的原料:排骨、海帶;
海帶排骨湯的配料:桂皮,大料,鹽,雞精等;
海帶排骨湯的做法:
1、把切好的排骨放冷水里,煮沸后把排骨撈出來,水倒掉;
2、再次把排骨放鍋里,加水,桂皮,大料,鹽,雞精,煮沸后,改小火將排骨燉爛,時(shí)間40分左右,視骨頭的老和嫩而定;
3、同時(shí)洗海帶,并用清水把海帶中的鹽泡出;
4、燉爛后,加海帶,加水,再燉二十分鐘;
5、香噴噴的排骨海帶湯出鍋了!
溫馨提示:
如果是買的干海帶,記得要先泡一下,去掉里面的雜質(zhì)和有毒物質(zhì);
吃出健康:
此湯菜具有強(qiáng)筋健骨,防病抗癌的作用。
豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。相關(guān)人群一般人都可食:1、適宜于氣血不足,陰虛納差者;2.濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
海帶的營養(yǎng)價(jià)值很高,富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
海帶性味咸寒,有軟堅(jiān)散結(jié)、消熱利水、降脂降壓作用。因海帶含碘豐富,故又是烏發(fā)秀發(fā)的好食品。女性對自己的頭發(fā)秀美比較重視,因此要在日常多吃些海帶等含碘食品。
美食禁忌:
豬排骨:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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