糯米糕的原料：糯米；
糯米糕的配料：黃豆，黑芝麻，白糖。
糯米糕的做法：
1、圓糯米泡12小時(shí)。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黃豆粉20克，拌均勻成餡料。用一碗子盛上另外的50克熟黃豆粉；
2、將糯米濾干水后放入電飯煲中，加入少許水，不能漫過糯米；
3、蒸熟后就這樣，放入容器里；
4、用搟面棒舂，用點(diǎn)勁舂；
5、舂五分鐘后，變得很粘稠；
6、再繼續(xù)舂，再舂五分鐘，就可以了；
7、舂到這個(gè)程度，基本看不到米粒；
8、取一小塊，放到50克的熟黃豆粉中，兩面粘上黃豆粉，這樣也就不粘手了；
9、再壓平，成圓餅狀；
10、舀上一些餡料，像包餃子式的把糯米餅的兩邊合上，在熟黃豆粉里再滾兩圈就可以了。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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