菠蘿味甘、微酸,性微寒,有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。而且在果汁中,還含有一種跟胃液相類(lèi)似的酵素,可以分解蛋白,幫助消化。美味的菠蘿,這種水果不僅可以減肥,而且對(duì)身體健康有著不同的功效。
適宜人群:
1.一般人群均可食用
2.特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者;
3.患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿,發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。
菠蘿屬于熱帶水果,是夏季佳果,因其口味香甜,頗受人們的喜愛(ài)。但是,過(guò)敏體質(zhì)者最好不要吃菠蘿,因?yàn)樗麄兪秤貌ぬ}后可能會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。腦手術(shù)恢復(fù)期的病人也不適合食用,因?yàn)橐坏┌l(fā)生過(guò)敏,將會(huì)危及生命。如果吃得過(guò)多,還會(huì)嘔吐、全身發(fā)癢、皮膚潮紅,口唇和四肢發(fā)麻,出大汗。嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生心動(dòng)過(guò)速,面色蒼白,神志不清,甚至?xí)l(fā)生休克而危及生命。
專(zhuān)家提醒:
正確食用菠蘿的方法是,將買(mǎi)回的菠蘿切成薄片后在淡鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)以上或煮熟,再用冷開(kāi)水沖洗后食用。因?yàn)榻?jīng)鹽水浸泡或煮熟后,菠蘿蛋白酶會(huì)被完全破壞,就不會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)了。能引起過(guò)敏的常見(jiàn)水果還有桔子、桃子、杏等,一般均可出現(xiàn)口麻或唇腫、蕁麻疹等現(xiàn)象。發(fā)生過(guò)敏時(shí)應(yīng)停止食用該水果。
菠蘿雖然好吃,但其酸味強(qiáng)勁且具有涼身的作用,因此并非人人適宜?;嫉脱獕?、內(nèi)臟下菠蘿垂的人應(yīng)盡量少吃菠蘿,以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個(gè)以?xún)?nèi),太瘦或想增胖者也不宜多吃。菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜,食用時(shí)先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃,便可以殺滅蛋白酶,避免口腔刺痛的現(xiàn)象。菠蘿中含草酸比較多,過(guò)量食用對(duì)腸胃有害,因此吃時(shí)應(yīng)適量,不可因?yàn)楹贸远淮问秤锰啵绊懡】?。其?shí)不論任何食物吃得太多太過(guò)都不好,比較適宜的方法就是謹(jǐn)守“中庸之道”,掌握好尺度,方能吃得健康。
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