春天是養(yǎng)生保健的好季節(jié)，不少的養(yǎng)生湯更是春季養(yǎng)生良品，下面就為大家推薦一款春季養(yǎng)生湯之家常土雞湯。
原料：家養(yǎng)土雞兩只、生姜、胡椒粉、鹽
工具：紫砂鍋
家常土雞湯的做法步驟：
1、將雞洗凈，剁成大塊；
2、坐鍋放入足夠量的清水，將剁好的雞放入水中，放入一部分姜片；
3、開(kāi)蓋煮至血沫出來(lái)，將其撇去，待雞肉變色即關(guān)火；
4、將雞塊撈入砂鍋內(nèi)，再將煮雞的水過(guò)濾倒入砂鍋內(nèi)，保留姜片，再放入所有姜片和胡椒粉；
5、砂鍋蓋蓋，開(kāi)至“高火”檔，待鍋內(nèi)水開(kāi)，調(diào)至“自動(dòng)”檔，燜煮兩個(gè)小時(shí)；
6、時(shí)間到，放入適量的鹽調(diào)味兒后，蓋蓋關(guān)火即可，放置一個(gè)小時(shí)即可盛出。
99熱心醫(yī)生溫馨提醒，在煲湯前焯水撇血沫這一步很關(guān)鍵，盡可能的把血沫撇干凈，這樣做出來(lái)的雞湯絕對(duì)沒(méi)有腥味兒。
（責(zé)任編輯：zxwq）
標(biāo)簽閱讀: 土雞燉湯怎么做 雞湯怎么做 怎么煲雞湯
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