孕婦能吃小龍蝦嗎怎么吃才能不傷胎兒

孕婦可以吃龍蝦，那孕婦又可不可以吃小龍蝦呢?小龍蝦并不是龍蝦，而且小龍蝦可能含有重金屬或毒性物質(zhì)，孕婦最好不要吃小龍蝦!更多有關(guān)孕婦吃小龍蝦的知識，本文一一告訴你。

孕婦能吃小龍蝦嗎?

1、小龍蝦分布水域可能遭到污染，龍蝦身體會帶有各種外源性毒性物質(zhì)，在烹調(diào)龍蝦若不能去除這些毒物，會對健康帶來威脅。養(yǎng)殖的龍蝦水源有保證，但市場銷售的很可能混有非養(yǎng)殖龍蝦。

2、重金屬生物富集作用，小龍蝦會攝食腐敗食物，如動物尸體，當(dāng)水體有重金屬污染或它所吃的腐敗物已經(jīng)富集重金屬，故小龍蝦可能帶有重金屬;但由于小龍蝦屬于基本初級消費者，所以不具有很強的富集效應(yīng)。

3、小龍蝦本身可能就是毒性物質(zhì)，它的某些自身成分，尤其是蛋白質(zhì)，在烹飪火候不夠時或盤碟盛過生小龍蝦，這些活性蛋白被食用后給人體帶來傷害，比如過敏，食物中毒等。

小龍蝦含有細菌和病菌與寄生蟲比較多，加工不徹底會對孕婦及胎兒造成危害。因此孕婦最好不要吃小龍蝦而改吃其他的海鮮。

孕婦到底該么樣吃小龍蝦?

小龍蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，并含有鎂、鋅、碘、硒等物質(zhì)，是很好的營養(yǎng)食品。目前已成為湖北農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的主導(dǎo)產(chǎn)品，“但孕婦能不能吃小龍蝦或者有什么禁忌，還真不清楚。”

采訪中，醫(yī)生們都表示，目前沒有專門的研究表明，孕婦吃油燜大蝦會導(dǎo)致嚴重后果，但他們都不推薦孕婦常吃油燜大蝦，主要是擔(dān)心出現(xiàn)以下這些特殊情況：

1.吃蝦過敏，不好用藥

據(jù)介紹，幾乎每年夏天吃小龍蝦的旺季，武漢的醫(yī)院都要收治上千名吃蝦過敏的市民，大多是腹瀉、長風(fēng)團、痛癢。但過敏反應(yīng)嚴重時，可能出現(xiàn)喉頭水腫、四肢乏力，出現(xiàn)呼吸困難、休克，甚至致死。孕婦免疫功能低下，更容易出現(xiàn)過敏。

專家說，孕婦用藥有限制，一旦出現(xiàn)過敏，治療起來很麻煩，有些藥物透過皮膚吸收后，可能通過胎盤影響胎兒。為防出現(xiàn)這類意外，應(yīng)盡量少吃蝦。

2.吃蝦致流產(chǎn)，劃不來

如孕婦吃蝦導(dǎo)致過敏，出現(xiàn)嚴重腹瀉，腸胃蠕動、腹壓變化，可能刺激子宮收縮，導(dǎo)致流產(chǎn)或早產(chǎn)。記者采訪的幾位專家都表示，雖未遇到過吃蝦后腹瀉，導(dǎo)致流產(chǎn)的病例，但曾有感染后嚴重腹瀉，最終出現(xiàn)流產(chǎn)的病例，建議準(zhǔn)媽媽們還是謹慎些好。

專家:燒燜的蝦子太刺激了，改吃蒸蝦

協(xié)和醫(yī)院消化內(nèi)科教授任宏宇：蒸蝦用的調(diào)料少，可盡量保存蝦中的營養(yǎng)。不過，為保持蝦的鮮嫩，有些商家蒸幾分鐘就出鍋，高溫殺菌時間過短。相比之下，油燜大蝦先用大火高溫爆炒、再用小火燜燒，殺菌效果可能比蒸蝦好一點。孕婦食用的食物都應(yīng)保持衛(wèi)生，在家做相對更安全。建議將蝦子清洗干凈，并將腸子拉出來。即使煮熟后，蝦腸里仍含有大量大腸菌群，吃下容易引起腹瀉。要記得將蝦子燒熟、燒透。

（責(zé)任編輯：zxwq）