鱈魚的營養(yǎng)價值很高，鱈魚富含有蛋白質(zhì)和維生素B族，同時各種微量元素給我們身體帶來幫助。鱈魚的吃法很多，處理好的鱈魚口感軟糯，特別好吃。
鱈魚的營養(yǎng)價值鱈魚的吃法一、莼菜鱈魚湯的做法
第一步：鱈魚要先切成片待用，將胡羅卜洗干凈去皮后切成為胡蘿卜丁。
第二步：莼菜提前洗干凈后，用沸水將莼菜汆燙一下，撈出瀝干水。
第三步：將莼菜切成為莼菜丁和胡蘿卜丁一起放入水中一起熬一段時間。
第四步：等到莼菜變軟后放入鱈魚片，稍稍加熱下即可關(guān)火。
第五步：在湯中滴入些檸檬汁來提鮮和去腥味。
第六步：放入調(diào)味料調(diào)味即可。
二、鱈魚蝦片卷的做法
第一步：將蝦去殼挑經(jīng)后切片，放入小碗中加入淀粉，花生油，料酒，醬油，糖，鹽，均勻攪拌上漿，腌制片刻。
第二步：鱈魚切片，在鐵鍋上用鹽煎烤兩面，微微金黃即可。
第三步：胡蘿卜去皮切絲后待用。
第四步：將蝦片放在鱈魚片上，再加入些胡蘿卜絲，卷起鱈魚后用牙簽固定。
第五步：之后將鱈魚卷放入鍋中蒸熟即可。
三、鱈魚的營養(yǎng)價值
鱈魚中有不飽和脂肪酸，可以調(diào)理心血管疾病，可以有助于抗炎，抗癌。提高身體免疫力。
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