瘦肉香蔥豆豉粥
瘦肉香蔥豆豉粥簡介豆豉味苦、性寒,入肺、胃經(jīng);有疏風(fēng)、解表、清熱、除濕、祛煩、宣郁、解毒的功效;可治療外感傷寒熱病、寒熱、頭痛、煩躁、胸悶等癥。這款粥不僅暖胃,而且還可以預(yù)防感冒,早餐來上一碗,非常舒服。瘦肉香蔥豆豉粥的做法介紹大米100g瘦肉50g輔料香蔥適量豆豉適量鹽適量
1.將大米淘洗干凈。2.砂鍋內(nèi)注入一大碗水。3.大火燒開轉(zhuǎn)小火慢煮20分鐘。
4.煮粥的同時(shí)來準(zhǔn)備其他材料:蔥切段、瘦肉切片、取豆豉10克備用。
5.粥慢慢變粘稠時(shí)加入瘦肉攪拌。
6.豬白后加入豆豉攪拌。
7.加入蔥白,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
8.關(guān)火。將蔥葉灑在上面即可。小貼士煮粥的過程可以適當(dāng)?shù)拈_蓋來看看,不時(shí)用勺子攪拌一下,防止粘鍋。
瘦肉香蔥豆豉粥的功效介紹香蔥又稱冬蔥、火蔥、細(xì)香蔥或四季蔥,屬百合科蔥屬,是一種多年生宿根的草本植物,原產(chǎn)地有說是中國,也有說是西亞。
香蔥為鮮綠色,蔥葉長而空心,莖柔細(xì)而香,含有頗高的揮發(fā)油,烹調(diào)加熱后便會(huì)迅速在空氣中釋放,為不同菜肴添上色香味美。
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