山藥雞內(nèi)金粥

山藥雞內(nèi)金粥的一些知識(shí)不知道大家都認(rèn)識(shí)了呢？下面一起來(lái)回顧一下吧。

常聽(tīng)不少家長(zhǎng)抱怨“孩子什么東西都不想吃，吃飯很困難”;更令家長(zhǎng)頭痛的是“孩子老喊肚子痛，不肯吃東西”。如今，與肥胖孩子相對(duì)應(yīng)，經(jīng)常不肯吃東西的孩子數(shù)量同樣不少。

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院治未病中心傳統(tǒng)醫(yī)療部主任李建告訴筆者，厭食是兒童攝食行為異常的一種表現(xiàn)，也是孩子在許多疾病過(guò)程中常見(jiàn)的一個(gè)癥狀，各年齡段孩子均可發(fā)生，其中以學(xué)齡前兒童較多。從生理特點(diǎn)來(lái)說(shuō)，孩子不喜歡吃東西主要有兩方面原因：一是實(shí)證，即由于他們不知饑飽，食無(wú)節(jié)制導(dǎo)致飲食內(nèi)停;二是脾虛，因?yàn)槠⑽柑撊?，消化不良引起厭食、挑食。針?duì)以上情況，建議家長(zhǎng)可為孩子熬煮山藥內(nèi)金粥。

山藥內(nèi)金粥的主要材料包括山藥(以懷山藥為好)、雞內(nèi)金(雞的胃囊)以及大米或小米。其特點(diǎn)是粥軟爛，甜香爽口。李建指出，山藥是甘平之品，可健脾益氣;雞內(nèi)金則能健胃消食、開(kāi)胃消滯。兩者合用，有健脾和胃、消食導(dǎo)滯的作用。同時(shí)，山藥和內(nèi)金性味平和，亦養(yǎng)亦消，針對(duì)小兒飲食停滯和脾胃虛弱都有良好的調(diào)理作用。“早期時(shí)候，還可以吃化食丸、保和丸等健胃消食的藥物，再輔以山藥內(nèi)金粥加以調(diào)養(yǎng)，效果會(huì)更好。”李建說(shuō)。

原料：山藥15～20克，雞內(nèi)金9克，粳米150克，白糖適量。

做法：將山藥、內(nèi)金研成細(xì)末;將鍋置火上，放入適量清水，再加入米、山藥、內(nèi)金共煮粥，熟后加適量白糖調(diào)味即可。

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