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火龍果皮芝麻小餅

發(fā)布時(shí)間： 2016-05-20 16:20:04      來源：網(wǎng)絡(luò)
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大家都知道火龍果是種好吃的水果，但是大家了解怎么去制作火龍果皮芝麻小餅嗎？下面我給大家介紹一下【功效剖析】火龍果果皮中色素即為甜菜紅素，紅肉種果實(shí)果肉中所含色素也是betacyan

大家都知道火龍果是種好吃的水果，但是大家了解怎么去制作火龍果皮芝麻小餅嗎？下面我給大家介紹一下

【功效剖析】

火龍果果皮中色素即為甜菜紅素，紅肉種果實(shí)果肉中所含色素也是betacyanin。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及花青素外，還含有濃度很高的維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，為最佳的天然維生素來源。有明目、降火及良好的養(yǎng)顏美容效果。

火龍果皮芝麻小餅食材明細(xì)

雞蛋兩個、糖粉50g、低筋面粉70g

火龍果皮芝麻小餅制作步驟

1.蛋黃蛋白分離，蛋黃加入20g糖粉打勻

2.蛋白分三次加入30g糖粉打到硬性

3.將打好的蛋白糊分三次倒入蛋黃糊中

4.火龍果皮攪拌機(jī)打好

5.放入火龍果皮，篩入低粉，輕輕將面糊拌勻

6.面糊裝入裱花袋，沒有可以用保鮮袋代替

7.裱花袋中擠出到烤盤上

8.用黑芝麻點(diǎn)綴一下

9.入預(yù)熱170度烤箱，中層，烤15分鐘（最后5分鐘調(diào)成150度）

小貼士

打發(fā)蛋白的時(shí)候分三次放入糖粉

（責(zé)任編輯：zxwq）

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