楊梅為果中珍品,內含豐富的蛋白質、鐵、鎂、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益成份。每百克中含有0.9克,蛋白質79kcarl熱量。果實除鮮食外,還可加工成醬、汁、酒、干(密餞)等。
吃楊梅有什么好處作為名貴珍果的楊梅還具有良好的藥理作用,它能幫助消化,利尿益腎,去暑解悶。具有養(yǎng)胃健脾,排毒養(yǎng)顏之功效,并能理氣活血抗衰老,提高機體免疫力的功效。祖國傳統醫(yī)學對它亦有很高的評價,李時珍在《本草綱目》中說楊梅“可止渴,和五臟,能滌腸胃,除煩憒惡氣。”民間還習慣挑選上等的楊梅浸于白酒之中,這就是通常所稱的“燒酒楊梅”。在赤日炎炎的盛夏,吃上幾顆燒酒楊梅,能消暑開胃,令人氣舒神爽。
作為名貴珍果的楊梅還具有良好的藥理作用,它能幫助消化,利尿益腎,去暑解悶。
具有養(yǎng)胃健脾,排毒養(yǎng)顏之功效,并能理氣活血抗衰老,提高機體免疫力的功效。
祖國傳統醫(yī)學對它亦有很高的評價,李時珍在《本草綱目》中說楊梅“可止渴,和五臟,能滌腸胃,除煩憒惡氣。”
民間還習慣挑選上等的楊梅浸于白酒之中,這就是通常所稱的“燒酒楊梅”。
推薦食譜:楊梅酒
做法:將楊梅洗凈,加入適量白糖,充分攪拌后裝入瓷制容器中,待1周左右楊梅會自然發(fā)酵成酒,將濾出的汁液密閉保存。
健康理由:楊梅是應季新鮮水果,本身富含多種營養(yǎng)。特別是楊梅具有生津止渴、預防中暑的作用,將其與白糖均勻搗爛,白糖的甜味正好中和了楊梅的酸味,再發(fā)酵成酒后口感不錯。楊梅的成分充分溶解在酒中,更加便于人體吸收。
如果買了新鮮的楊梅,覺得不容易清洗,可用鹽水泡的方法。
不能用洗潔精的.放鹽泡30分鐘就可以了.
不放心就多炮幾遍就可以了.
在赤日炎炎的盛夏,吃上幾顆燒酒楊梅,能消暑開胃,令人氣舒神爽。
飲食禁忌:楊梅性溫熱,多食會有周身發(fā)熱、多痰等上火的反應。
另外,楊梅中的果酸會腐蝕牙齒,因此吃后應及時刷牙。
楊梅吃多了容易胃寒,拉肚子,酸性物質會破壞胃酸和胃黏膜,導致胃病。
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