夏季養(yǎng)生：度暑喝粥補(bǔ)氣清暑、健脾養(yǎng)胃

導(dǎo)讀：一年大暑又來(lái)臨，悶熱潮濕的大暑天氣很容易使人發(fā)生中暑。醫(yī)生建議，大暑養(yǎng)生要避開(kāi)桑拿天，悶熱天盡量少出門(mén)、少活動(dòng)，出門(mén)不宜露天暴曬。飲食上要重視補(bǔ)水，大暑養(yǎng)生可以喝粥滋補(bǔ)身體。

大暑是一年之中天氣最熱、雨水最多的時(shí)節(jié)，高溫悶熱，且多雷陣雨，暑濕之氣乘虛而入，最容易減少人體體內(nèi)水分，同時(shí)使人心煩氣躁，甚至引發(fā)疰夏、中暑等問(wèn)題，尤其老人、兒童、體虛氣弱者。因此，在大暑節(jié)氣養(yǎng)生，首先要重視補(bǔ)水。因夏令時(shí)節(jié)炎熱，易傷津耗氣，還應(yīng)重視“以粥養(yǎng)生”。

度暑喝粥補(bǔ)氣清暑、健脾養(yǎng)胃

大暑時(shí)節(jié)氣候炎熱，容易損耗體內(nèi)的水分，可以用粥來(lái)滋補(bǔ)身體。著名中醫(yī)李時(shí)珍認(rèn)為，“粥與腸胃相得，最為飲食之妙”。醫(yī)學(xué)界公認(rèn)，粥能補(bǔ)益陰液，生發(fā)胃津，健脾胃，補(bǔ)虛損，最宜養(yǎng)人。粥是在相對(duì)溫度較低、時(shí)間較長(zhǎng)的情況下熬出來(lái)的，可減少對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪的分解破壞和維生素的流失，并使一些礦物質(zhì)能夠溶于湯中，使粥更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。喝粥有這么多好處，建議每天可喝一碗粥。

由于藥粥對(duì)老人、兒童、脾胃功能虛弱者均適宜，古人也稱(chēng)粥為“世間第一補(bǔ)人之物”。大暑喝粥，需以補(bǔ)氣清暑，健脾養(yǎng)胃為主。另外，這個(gè)季節(jié)里，清補(bǔ)的食物還包括綠豆、百合、黃瓜、豆芽、鴨肉等。清暑的食物包括冬菇、紫菜、西瓜、番茄等，健脾養(yǎng)胃的食物則為赤小豆、薏米、南瓜等。

大暑多吃冬瓜薏米解熱祛濕

俗話說(shuō)：“小暑不算熱，大暑三伏天”。大暑過(guò)后，潮濕炎熱的天氣必將隨之而來(lái)，防暑祛濕刻不容緩。到底該如何安然度過(guò)暑伏天呢？中醫(yī)提醒市民，大暑時(shí)節(jié)的養(yǎng)生保健關(guān)鍵要祛濕，最好多吃冬瓜、薏米、茯苓、山藥等食物。

正確的飲食可以幫助人體抵御暑濕的侵襲，比如：可用冬瓜、薏米、茯苓、山藥等食物熬粥，也可煮湯。如果已感到頭暈，也可用新鮮的藿香葉、薄荷葉等煮湯或熬粥。新鮮的藿香葉的主要功效是芳香化濁、祛暑解表；而薄荷的主要功效是疏散風(fēng)熱，利咽透疹，舒肝瀉熱。夏季以濕熱為主，服用藿香鮮葉保健是可行的，但要注意不能過(guò)度，更不能把這作為治療疾病的方法。而且，藿香和薄荷均不宜久煎，煮長(zhǎng)了其芳香之氣會(huì)消失，也起不到原有效果。

下面就介紹幾種典型的度暑粥，祝您輕松度過(guò)難熬的夏季。

一、綠豆粳米粥

綠豆60克，粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個(gè)小時(shí)，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。

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