糍粑，也叫年糕、粑糍用糯米制作而成，是我國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食，在南方許多地區(qū)，人們習(xí)慣于在春節(jié)前制作，春節(jié)期間和春節(jié)之后食用。
吃糍粑過(guò)年的時(shí)候就烤著吃，沾點(diǎn)豆腐乳或者就點(diǎn)干菜，很有味道，陽(yáng)春三月的時(shí)候就會(huì)用糍粑煮青菜吃，放點(diǎn)時(shí)令的小蔬菜，味道真的很香，再灑點(diǎn)蔥花，既好看又營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然也可以油煎著吃，放點(diǎn)調(diào)料，味道很來(lái)勁，還可以煮青菜吃。
材料：糍粑(最好先把糍粑用刀切成塊，這樣好煮一點(diǎn)，但不要切的太小，免的煮糊了沾鍋)，青菜，(推薦用小白菜或者油菜芯，)鹽，油，醋，味精，雞精，醬油，蔥花各少量。
做法：
1.先倒少量油，待油熱后，(大概7成熟)放水，500ML夠了蓋上蓋子。
2.水開(kāi)后，將切好的糍粑放入鍋內(nèi)，水要漫過(guò)糍粑，不然會(huì)不熟，如果水少了可以適當(dāng)加點(diǎn)，然后用火煮3分鐘，(可以放少量鹽進(jìn)去，此時(shí)放鹽是為了不讓糍粑沾鍋)。
3.待糍粑6成熟的時(shí)候放入青菜煮，如果喜歡青菜爛點(diǎn)的可以多煮一會(huì)兒。
4.待青菜和糍粑都熟后可以依次放入鹽，味精，醬油和雞精，(放入多少依個(gè)人口味來(lái)哦，如果你喜歡吃辣椒的話還可以放點(diǎn)辣椒醬)。
5.起鍋，找一個(gè)漂亮的碗或者盤子都可以，裝盤后再灑上點(diǎn)蔥花，香味撲鼻。
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