給老人健康飲食的四個建議

　　給老人健康飲食的四個建議，在隨著年齡增長老人的身體越來越弱，身體的各個機能都在衰退，這樣更容易受疾病的影響，所以在日常生活我們應該更加注重。那么，老人怎樣做到健康飲食呢?現(xiàn)在為大家講講，老年人飲食應該注重的問題。

　　1、以豆制品取代部分動物蛋白質。老年人必須限制肉類的攝取量， 一部分的蛋白質來源應該以豆類及豆制品 ( 如豆腐、豆?jié){)取代。老年人的飲食內容里，每餐正餐至少要包含 170 克質量好的蛋白質(如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等) ， 素食者要由豆類及各種堅果類( 花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中獲取優(yōu)質蛋白質。

　　2、少量多餐，以點心補充營養(yǎng)也是老人健康飲食方法。老年人由于咀嚼及吞咽能力都比較差，往往一餐吃不了多少東西， 而且進食時間又拖得很長。為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營養(yǎng)，營養(yǎng)師建議，不妨讓老年人一天分 5～6 餐進食，在3次正餐之間另外準備一些簡便的點心，如低脂牛奶泡餅干( 或營養(yǎng)麥片) 、低脂牛奶燕麥片，老年或是豆花、豆?jié){加蛋，也可以將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用。

　　3、主食加入蔬菜一起烹調。為了方便老年人咀嚼，盡量挑選質地比較軟的蔬菜，如西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及綠葉菜的嫩葉等，切成小丁塊或是刨成細絲后再烹調。如果老年人平常以稀飯或湯面作為主食， 每次可以加入 1～2 種蔬菜一起煮，以確保他們每天至少吃到500克的蔬菜。

　　4、限制油脂攝取量。老年人攝取油脂要以植物油為主，避免肥肉、動物油脂 豬油、牛油)，而且也要少用油炸的方式烹調食物。另外，甜點糕餅類的油脂含量也很高，老年人應盡量少吃這一類的高脂肪零食。最好多元不飽和脂肪( 如玉米油、葵花籽油)和單元不飽和脂肪(如橄欖油、花生油)輪換著吃，這樣比較能均衡攝取各種脂肪酸。

　　上面就是老年人需要注重的健康飲食問題，希望在生活中，老年人們都可以注意這些飲食的健康保健，因為這些問題都會直接影響到身體的健康，所以老年人想要保證健康，必須注意這些飲食原則。