鮮羊奶與牛奶有什么區(qū)別？?jī)?yōu)劣勢(shì)是什么

如果你喝牛奶喝多了，想換一種奶喝，可以選擇鮮羊奶。這種產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)比較高，對(duì)于老人和嬰兒來(lái)說(shuō)也是很不錯(cuò)的飲品選擇。如果你對(duì)羊奶不了解，想知道它和牛奶相比有什么區(qū)別，那么就趕緊看過(guò)來(lái)吧，希望對(duì)你有所幫助。

鮮羊奶怎么喝？

1好奶：《本草綱目》中記載：“羊乳甘溫、潤(rùn)心肺、治消渴、療虛勞、益精氣、補(bǔ)肺腎氣。”在發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，羊奶被視為“乳類中的珍品”。

2殺菌：喝羊奶飲用時(shí)一定注意加溫殺菌，燒開即可。

3稀釋：純奶濃度過(guò)高影響吸收，所以適量?jī)端?/p>

4大補(bǔ)：對(duì)老年人來(lái)講，羊奶性溫，具有較好的滋補(bǔ)作用;喝羊奶時(shí)加幾顆紅棗補(bǔ)充鐵元素，更可以遮蓋膻味。

5互補(bǔ)：羊奶中缺乏葉酸，維生素C，含鐵質(zhì)亦低，因此用鮮羊奶比用鮮牛奶喂養(yǎng)的嬰兒更易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)性貧血。平時(shí)多食綠葉蔬菜補(bǔ)充葉酸。

6民間流傳著 “羊食百樣草，其乳滋補(bǔ)”的俗語(yǔ)。上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細(xì)胞修復(fù)，提高人體對(duì)感染性疾病的抵抗力，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，恢復(fù)元?dú)?，增?qiáng)體力，且能防止骨骼軟化疏松，延緩衰老。由于羊奶的鈣含量是人奶的6倍，磷是人奶的8倍，因而羊奶是作為食補(bǔ)鈣源的最佳食品，對(duì)預(yù)防老人骨質(zhì)疏松癥、高血壓有相當(dāng)重要的作用。

羊奶和牛奶對(duì)比

優(yōu)點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)高，一杯羊奶等于三杯牛奶的營(yíng)養(yǎng)含量。

優(yōu)點(diǎn)：嬰兒對(duì)羊奶的消化率可達(dá)94%以上。

優(yōu)點(diǎn)：更易消化吸收。

羊奶較牛奶含有更多的α-乳清蛋白，較少的酪蛋白，其蛋白質(zhì)在胃中形成的細(xì)軟凝乳，更容易消化吸收。

羊奶的脂肪球大小與人奶相同，只有牛奶的1/3，又含有較多的不飽和脂肪酸，更容易為小腸中的乳糜吸收。

優(yōu)點(diǎn)：無(wú)蛋白過(guò)敏反應(yīng)。

羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的過(guò)敏癥。

牛奶中的某些蛋白質(zhì)如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認(rèn)的過(guò)敏源。

牛奶過(guò)敏的常見癥狀是皮疹、濕疹及腹痛、腹瀉等胃腸反應(yīng)。

經(jīng)過(guò)科學(xué)家多年研究發(fā)現(xiàn)牛奶中的α-S1酪蛋白含總蛋白的43%，而山羊奶只含1-3%。

山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列與牛奶不一樣，較牛奶更容易被消化吸收。

優(yōu)點(diǎn)：增加人體抵抗力。

羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子—上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子(EGF)，有益上皮細(xì)胞的生長(zhǎng)，增強(qiáng)人體的抗病能力。

羊奶含有豐富的免疫球蛋白及各類營(yíng)養(yǎng)素，其配比和結(jié)構(gòu)與母乳最接近，可增強(qiáng)人體抵抗力，促進(jìn)人體細(xì)胞修復(fù)，尤其是對(duì)身體虛弱的人群有特別幫助。

缺點(diǎn)：羊奶中缺乏葉酸，維生素C，含鐵質(zhì)亦低，因此用鮮羊奶比用鮮牛奶喂養(yǎng)的嬰兒更易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)性貧血。

小編總結(jié)了羊奶和牛奶的區(qū)別，也讓大家對(duì)鮮牛奶的優(yōu)劣勢(shì)有了個(gè)更清楚全面的認(rèn)識(shí)，如果你決定用這種產(chǎn)品幫助自己獲得更強(qiáng)的免疫力是很不錯(cuò)的，如果用于喂養(yǎng)嬰兒可能就要注意要同時(shí)補(bǔ)充其他營(yíng)養(yǎng)，不然會(huì)造成一些不良影響。