枸杞也算是特別好的一種食物了,對人體健康也是特別有好處的,黑枸杞是其中最優(yōu)質(zhì)的一個品種了,人們通過吃黑枸杞是有滋補的效果的,但是對于怎么選購優(yōu)質(zhì)的黑枸杞,這是許多人都不清楚的,接下來大家一起來看看關(guān)于黑枸杞的小知識吧!
從籽???/strong>
將黑枸杞的籽粒輕輕捏碎,真正的黑枸杞內(nèi)部會有十顆左右的小籽粒,這些小籽粒為果狀的小粒,然而假的黑枸杞如冒充黑枸杞的白刺果等,將籽粒捏碎后內(nèi)部是一個單核小籽粒,并不像黑枸杞有果狀的很多小顆粒,我們在挑選和鑒別黑枸杞的時候就可以根據(jù)這樣的方法來選擇優(yōu)質(zhì)的黑枸杞了,大家可以用這個方法輕松辨別黑枸杞真假。
從顏色分辨
真正的干的黑枸杞泡水之后隨著枸杞內(nèi)所含有的花青素的釋放,其顏色會越來越淺,逐漸變淡,時間長了黑枸杞甚至?xí)兂砂胪该鞯牡乃{白的顏色。而若是假的黑枸杞,則不會出現(xiàn)這種變化。另外,真的黑枸杞內(nèi)部顏色與外部顏色是一樣的,而染色的黑枸杞則無法做到。
通過味道辨認
若是肉眼無法分辨真假的話,大家還可以通過味道來進行分辯,正宗的黑枸杞味道微甜但是帶有澀感,但是這種甜澀感是十分自然的,這樣的黑枸杞是很不錯的了,我們是完全可以根據(jù)自己的情況來選擇合適的黑枸杞來吃的了,對于身體健康來說也有好處哦,但是假冒的黑枸杞如染色的則會帶有刺嘴的味道,而假冒黑枸杞的白刺果的話甜味會少,味道也很苦。
通過形狀來看
黑枸杞的形狀乍一看有點像人體的腎部,而并不是圓圓的,大家在購買黑枸杞時,可以仔細觀察一下它的形狀是不是有點類似于人的腎臟部位的形狀,這樣的黑枸杞是比較好的了,屬于優(yōu)質(zhì)的黑枸杞哦。如果是的話,那么則是真的黑枸杞的可能性也比較大。
關(guān)于黑枸杞的一些小知識,通過文章的介紹之后,相信大家也都了解了。可以發(fā)現(xiàn)黑枸杞本身就是特別出色的食物了,大家如果想要選擇合適的黑枸杞的話,文章中給大家介紹的關(guān)于鑒別黑枸杞的優(yōu)質(zhì)方法,大家不要錯過了哦!學(xué)會這樣的方法才可以更好的吃黑枸杞的。