枸杞也算是特別好的一種食物了，對人體健康也是特別有好處的，黑枸杞是其中最優(yōu)質(zhì)的一個品種了，人們通過吃黑枸杞是有滋補的效果的，但是對于怎么選購優(yōu)質(zhì)的黑枸杞，這是許多人都不清楚的，接下來大家一起來看看關(guān)于黑枸杞的小知識吧！
從籽?？?/strong>
將黑枸杞的籽粒輕輕捏碎，真正的黑枸杞內(nèi)部會有十顆左右的小籽粒，這些小籽粒為果狀的小粒，然而假的黑枸杞如冒充黑枸杞的白刺果等，將籽粒捏碎后內(nèi)部是一個單核小籽粒，并不像黑枸杞有果狀的很多小顆粒，我們在挑選和鑒別黑枸杞的時候就可以根據(jù)這樣的方法來選擇優(yōu)質(zhì)的黑枸杞了，大家可以用這個方法輕松辨別黑枸杞真假。
從顏色分辨
真正的干的黑枸杞泡水之后隨著枸杞內(nèi)所含有的花青素的釋放，其顏色會越來越淺，逐漸變淡，時間長了黑枸杞甚至?xí)兂砂胪该鞯牡乃{白的顏色。而若是假的黑枸杞，則不會出現(xiàn)這種變化。另外，真的黑枸杞內(nèi)部顏色與外部顏色是一樣的，而染色的黑枸杞則無法做到。
通過味道辨認
若是肉眼無法分辨真假的話，大家還可以通過味道來進行分辯，正宗的黑枸杞味道微甜但是帶有澀感，但是這種甜澀感是十分自然的，這樣的黑枸杞是很不錯的了，我們是完全可以根據(jù)自己的情況來選擇合適的黑枸杞來吃的了，對于身體健康來說也有好處哦，但是假冒的黑枸杞如染色的則會帶有刺嘴的味道，而假冒黑枸杞的白刺果的話甜味會少，味道也很苦。
通過形狀來看
黑枸杞的形狀乍一看有點像人體的腎部，而并不是圓圓的，大家在購買黑枸杞時，可以仔細觀察一下它的形狀是不是有點類似于人的腎臟部位的形狀，這樣的黑枸杞是比較好的了，屬于優(yōu)質(zhì)的黑枸杞哦。如果是的話，那么則是真的黑枸杞的可能性也比較大。
關(guān)于黑枸杞的一些小知識，通過文章的介紹之后，相信大家也都了解了。可以發(fā)現(xiàn)黑枸杞本身就是特別出色的食物了，大家如果想要選擇合適的黑枸杞的話，文章中給大家介紹的關(guān)于鑒別黑枸杞的優(yōu)質(zhì)方法，大家不要錯過了哦！學(xué)會這樣的方法才可以更好的吃黑枸杞的。
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