大家經(jīng)常能在街上看見一些鴨脖、鴨翅和鴨舌等食物,非常有味。鴨肉是生活中常見的肉類食物,肉質(zhì)比較鮮嫩,有很強的滋補作用。這種滋補作用具體體現(xiàn)在補腎和養(yǎng)胃上,而且鴨肉還有抗衰老的作用,是大家不可錯過的肉類食物。鴨肉有哪些家常做法呢?下面小編為大家介紹。
1、海帶老鴨湯
用海帶和白鴨一同煲湯,不僅能起到降血壓、降血脂功效,還因為海帶性味涼,和鴨肉一同食用共同起到?jīng)鲅櫾锏墓πА?/p>
2、老鴨雞肉湯
用老鴨和雞各半只,放在一起煲湯,適合女性用來補虛、益血,除了產(chǎn)后適宜食用之外,還對夏季出現(xiàn)的眩暈、心悸、頭暈等有效。這款藥膳來自于《滇南本草》。
3、鴨肉粥
利用鴨肉、粳米、黃酒和其他調(diào)味料一同煮粥食用,不僅味道鮮美,海還能起到很好的滋陰養(yǎng)血和補腦益智的功效。
因為除了鴨肉的營養(yǎng)功效之外,粳米更具有養(yǎng)陰生津和除煩熱的功效,適合女性出現(xiàn)的干燥綜合癥、更年期綜合癥等情況。
一般肉類食物很適合用來做湯,能把滋補的作用發(fā)揮到極致,像海帶老鴨湯和老鴨雞肉湯,都是很美味而且很滋補的湯,做法也很簡單。流食最能養(yǎng)胃,胃不好的人可以試試鴨肉粥的做法,這種粥對女人出現(xiàn)的干燥綜合征和更年期綜合征也有一定的緩解作用。