秋季的特點(diǎn)就是干燥,很多人都能感覺嘴唇一直在發(fā)干,直到冬季初期的時候才好一點(diǎn)。所以秋季最適合吃一些滋陰潤燥的食物,就比如說山藥。山藥看起來雖然很丑,但是吃起來的口感非常好,滑滑黏黏,還有點(diǎn)甜味,很適合大眾口味。山藥有一些健脾養(yǎng)胃的吃法,下面小編為大家介紹。
做菜:做成五彩的
原料有山藥、胡蘿卜、豌豆、玉米粒和紅甜椒。做起來很簡單,把這些原料都切成像豌豆那么大的丁,倒進(jìn)開水中汆燙兩分鐘左右,然后在放到?jīng)鏊餂_洗一遍。再倒色拉油,爆香蔥蒜末翻炒兩三分鐘,加調(diào)味料后加水淀粉勾芡就可以了。這道菜既適合糖尿病人,又因色彩鮮明而利于提升食欲。
其實(shí),對于那些脾胃虛弱的人來說也很適合,能幫助她們逐漸恢復(fù)脾胃運(yùn)化功能,并有足夠的能量幫助消耗分解體內(nèi)沉積的脂肪,這樣一來氣血充足了,血液循環(huán)暢通了,人看起來也更有好氣色。
熬粥:搭配上紅棗
山藥為薯類的一種,作為主食吃不僅營養(yǎng)豐富同時還可幫助調(diào)養(yǎng)脾胃,降低血脂和血壓,減輕體重。而如果用來炒菜的話,吃了山藥再吃飯,就會造成淀粉類食物過多,導(dǎo)致體重增加。
最推薦的是山藥薏米紅棗粥,這個可是被稱為“長壽粥”。薏米提前浸泡,山藥去皮切塊一起煮成粥即可,一周建議選擇三次,也可以再加入一些其他的食材,比如黑芝麻,黑米一起打成米糊也非常方便。蒸山藥也是經(jīng)常吃的,蒸熟后可淋上藍(lán)莓果醬,增強(qiáng)氣血的同時增加了藍(lán)莓的抗氧化延緩衰老的功效,口味也更受歡迎。
對于脾胃虛弱的人來說,山藥是一種非常滋補(bǔ)的食材,可以與胡蘿卜、豌豆等食材炒菜,做出來的色彩會非常鮮亮,能在無形間提高人們的食欲,還很適合糖尿病病人。對于女人來說,山藥很適合與紅棗一起煮粥,再加上有營養(yǎng)的薏米,吃這種粥能美容養(yǎng)顏,延年益壽。