不知不覺時間已經來到了十月份了,秋季養(yǎng)生最好還是以湯湯水水為主,這也是比較科學的一種食補方式,湯品既能夠給人帶來營養(yǎng),也能夠帶來健康,同時還能夠有效的對抗秋燥,那么今天我們就給大家?guī)韼椎烂牢兜臏?,相信在越來越涼的季?jié)里,這些美味的湯品能夠給你帶來不一樣的養(yǎng)生美味,話不多說,我們一起看看具體做法吧!
一、銀耳百合蓮子湯
材料:蓮子、銀耳(1朵)、百合。
調料:冰糖適量。
做法:蓮子洗凈,用水泡開,去芯。銀耳去掉黃色硬底,撕成小朵,用溫水泡發(fā),百合洗凈,去根,撕成一片片;將泡好的銀耳和蓮子先加適量水煮,大火煮沸后轉小火煮約半個小時;將洗凈的百合、冰糖加入,再繼續(xù)燉煮10分鐘左右即可。
功效:銀耳具有補脾開胃、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功。蓮子養(yǎng)心安神明目,有補中養(yǎng)神,清心醒脾之功效。百合具有養(yǎng)陰潤肺,清心安神的功效,經常用于肺陰虛的燥熱咳嗽。三者合之,養(yǎng)心安神,潤肺止咳,美容養(yǎng)顏。
二、蘿卜絲鯽魚湯
材料:白蘿卜(300g)、鯽魚(2條)、生姜、香蔥。
調料:食用油、料酒、食鹽、味精(可加可不加)。
做法:鯽魚洗凈去內臟,白蘿卜去皮切絲,蔥切段,姜切片;蘿卜絲入沸水焯一下?lián)瞥?;倒油入鍋燒熱,將鯽魚雙面煎透,接著放蔥姜爆香;倒入開水煮沸,加少許料酒去腥,蓋上蓋子轉小火煮,直至湯變奶白色;加入蘿卜絲,放適量鹽調味,繼續(xù)煮5~10分鐘,出鍋撒些蔥花即可。
功效:蘿卜絲鯽魚湯是千古流傳的瘦身減肥湯。秋后蘿卜賽人參,白蘿卜富含維生素A、維生素C、淀粉酶、氧化酶等。鯽魚可以益氣健脾,利尿消腫,還有清熱解毒,降低膽固醇的作用。二者結合,不僅能化痰止咳,開胃消食,還能消脂瘦身,提高人身體的免疫能力,預防感冒,很適合秋冬季節(jié)飲用。對女性而言,還有改善皮膚和提高睡眠質量之功效。
三、玉米煲老雞湯
材料:老母雞、玉米、胡蘿卜、生姜、蜜棗、花生、蓮子、枸杞、香菇。
調料:食鹽、牛奶少許。
做法:老母雞去皮去油,斬塊。玉米斬段。涼水泡紅棗、蓮子、枸杞1小時;燒開水,雞肉焯一下,去掉浮沫,起鍋;雞肉、玉米、蓮子、花生、姜、放入湯煲里,加足量水,用小火煲1.5個小時;隨后加入紅棗、枸杞、花菇,繼續(xù)煲半小時;再關火前加入鹽和少許牛奶調味。
功效:老母雞具有溫中益氣、補虛勞、健脾益胃之功效。適量食用可增強體力。玉米和胡蘿卜則可以中和一下雞湯的燥火,解膩。三者同煮,保健功能更甚,有健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)肝腎、補氣血等功效。
以上就是今天為各位朋友們帶來的三道健康美味的湯品,相信閱讀之后大家都學會了這幾道美味的湯品,那么哪一道是你的最愛呢?上文中為大家介紹的營養(yǎng)湯品包括了蔬菜與肉類,可以說是非常有營養(yǎng)的。詳細的步驟在上文中已經為大家列舉了,喜歡喝湯的朋友可以動手嘗試,相信這些美味的湯可以為你和家人帶來健康!