陳皮我們都很常見，陳皮就是曬干的橘子皮切成條狀用來作為中藥，或者是做飯做肉的調(diào)料，所以大家對于陳皮并不陌生，對于陳皮的保存我們可以放在密封罐里，還有不要放在陽光直射的地方，那么發(fā)霉的陳皮還能吃嗎，陳皮怎么吃功效最好？
陳皮發(fā)霉還可以吃嗎
陳皮沒有保存好，難免就會發(fā)生發(fā)霉，特別是雨水較多，空氣潮濕的天氣，陳皮很容易被霉菌感染，所以陳皮發(fā)霉是不能吃的，里面含著霉菌對我們的人體是有危害的。如果你想著給發(fā)霉的陳皮用洗或是曬的方式來消毒就可以食用的話，也是不可取的，第一陳皮上的干霉菌耐性強很難洗掉，比較難殺死，而且也并不知道是什么霉菌，所以最好不要食用發(fā)霉的陳皮。
1、陳皮的吃法有很多種，除了常見的陳皮泡水、泡普洱茶喝外，陳皮搭配粥吃可以防上火，化痰止咳、還可以通氣開胃。
2、陳皮可以搭配燙煲著吃，那么，陳皮和什么煲湯好？比如適合冬天喝的陳皮豬骨湯、陳皮冬瓜老鴨湯、蓮藕陳皮乳鴿湯、當歸黨參陳皮瘦肉湯都是最百搭的，對人體有著奇特的效用。
3、陳皮可以用來煮狗肉外還可以用來蒸魚，不僅是因為可以起到去腥的作用，更重要的是有著清熱開胃、健脾補益，有助消化的作用。
發(fā)霉的陳皮還能吃嗎，發(fā)霉的食物都是含有一些對身體有害的菌類，所以不止是陳皮，其他的一些食物在發(fā)霉以后最好不要食用，以防給身體健康埋下隱患。陳皮的吃法還是很多的，可以泡水，煲湯或者是作為做肉的調(diào)料，每種吃法都有它不同的功效。
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