有關(guān)小年的傳說是什么 小年有哪些傳統(tǒng)美食

有關(guān)小年的傳說是什么小伙伴們知道嗎，每年的臘月二十三被稱為小年，小年也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，在這一天有很多的傳統(tǒng)習(xí)俗，祭灶，掃塵等，還有很多傳統(tǒng)美食在小年這天可以吃到，特別是孩子們都比較喜歡，今天我們看看關(guān)于小年有什么傳說，以及小年的一些傳統(tǒng)美食。

有關(guān)小年的傳說

一、相傳有一種三尸神會(huì)附在身體里，這種三尸神常常去和玉皇大帝說人類的壞話，甚至謊言人要造反，要和天庭對抗，于是玉皇大帝命令三尸神把說自己壞話，以及有罪行的家庭都注明記號(hào)，但是灶君這時(shí)發(fā)現(xiàn)了三尸神的陰謀，令家家戶戶從送灶之日起至除夕之前都把家的例外徹底打掃干凈，讓天神發(fā)現(xiàn)不了任何標(biāo)記，天神稟報(bào)玉皇大帝，百姓都安分守己、辛勤勞作，玉皇大帝知道三尸神冤枉人類，于是讓它永遠(yuǎn)壓入牢房，而百姓也從此為了感謝灶君，于是在小年都要祭灶掃塵。

二、還有一個(gè)關(guān)于小年的傳說，那就是相傳古時(shí)候有對老夫妻，他們只有一個(gè)寶貝兒子，但是因?yàn)樨毟F家里快揭不開鍋，于是讓兒子去挖煤，但其間老夫婦因?yàn)樗寄顑鹤佣蛩闳タ赐麅鹤?，路途中遇上閻王派來的光腳片，他表示自己這回要去煤礦收100個(gè)曠工，老漢擔(dān)心自己兒子也在此列，因此乞求光腳片，光腳片答應(yīng)了，之后兒子的確沒有被閻王收走，在小年前一晚夫妻聊起這件事情的時(shí)候，被灶君聽到，并告知玉皇大帝，玉皇大帝大怒，命令立刻收走老漢，從此小年這天人們都習(xí)慣敬灶君吃灶糖，希望灶君可以多為自己美言幾句。

過小年吃什么

麻糖：白芝麻脫皮之后沖洗干凈，控干水放入烤盤中，再放入烤箱里面烤一刻鐘，烤干水分后倒入燒熱的油鍋里面，小火慢慢翻炒至顏色變黃，重新起鍋，放入白糖，倒入水，小火翻炒糖水成大泡，再繼續(xù)翻炒至泡泡變小，倒入麥芽糖，倒入芝麻一塊翻炒至拔絲，最后快速倒入烤盤中，再用搟面杖搟成薄片后趁熱切成片狀即可。

米餅：先把胡蘿卜洗干凈后去皮切成丁，油菜洗干凈后也切成丁，洋蔥同樣清洗干凈后切成丁，把這三種丁放入米飯中攪拌均勻，再放入鹽徹底攪拌均勻，用保鮮膜包住砧板，倒入米飯，再蓋好保鮮膜，最后用搟面杖按壓緊實(shí)，之后用小碗的碗邊沾一些水，倒扣按壓出圓形，再放入盤中，把電餅鐺預(yù)熱，倒入少許油，放入米餅煎至兩面金黃色。

餃子：豬肉洗干凈后剁成肉末，再放入蔥姜末安云，倒入生抽和老抽，倒入香油，放入雞精和鹽攪拌均勻，之后把油倒入鍋里，燒熱后倒入餡料里，攪拌均勻，再把白菜洗干凈后剁成碎末，之后把白菜洗干凈后擠干水分，倒入肉餡繼續(xù)拌勻成餡料，放入餃子皮中包成餃子，放入水中煮熟即可。

粘糕：先把粘米粉倒入碗里，再慢慢的倒入水揉搓散，之后捏至不散，再把紗布鋪在蒸籠里面，放入粘米粉，放入紅糖，再放入粘米粉，蒸一刻鐘即可。

關(guān)東糖的做法：先把鍋燒熱后開中火，放入麥芽糖，中火翻炒至顏色變深，當(dāng)冒泡后轉(zhuǎn)成小火，當(dāng)冒泡后熄火，再準(zhǔn)備一碗水，滴幾滴糖漿凝固后熄火，放溫后拉糖，再對折，再拉，再對折，一直到拉不動(dòng)即可，之后把刀燒熱后切好即可。

爆米花糖：先把油倒入鍋里，再晃動(dòng)炒鍋，之后放入紅糖，看到如水教案均勻后小火慢慢熬煮，注意熬煮時(shí)要攪拌避免熬糊，熬煮至大氣泡變成小氣泡，顏色變成棕色倒入米花，用鍋鏟攪拌均勻，再倒入模具里面，按壓緊實(shí)后晾涼，脫模后切成塊狀即可。

有關(guān)小年的傳說是什么現(xiàn)在你知道了吧，這兩個(gè)傳說都是和小年有關(guān)的，其實(shí)作為一個(gè)吃貨對于這個(gè)傳說并不感興趣，而是對于這些小年的傳統(tǒng)美食更感興趣特別是一些孩子，在這天可以吃到粘糕，爆米花糖，米餅麻糖等。希望小編今天的介紹能給大家?guī)韼椭?/p>