鐵元素是身體很重要的微量元素之一,人體一旦出現(xiàn)缺鐵的情況就會導(dǎo)致缺鐵性貧血,出現(xiàn)缺鐵性貧血的情況后如果不是很嚴(yán)重我們不需要來吃藥治療,只需要從飲食上注意多食用一些可以補(bǔ)鐵的食物就可以了,今天我們看看補(bǔ)鐵神菜菠菜牛排的做法。
貧血吃什么食物
微量元素鐵里面包含了“血紅素鐵”以及“非血紅素鐵”一般在動物肉類、動物血,以及魚蝦貝殼等海鮮里面含有大量的血紅素鐵;而在菠菜、黑木耳、海帶里面則含有豐富的非血紅素鐵。
想要完美補(bǔ)鐵補(bǔ)血,不僅要血紅素鐵與非血紅素鐵完美搭配,而且還需要同時補(bǔ)充足夠的維生素C,這樣才能提高鐵元素的吸收,比如吃牛排的時候搭配菠菜,再淋一些檸檬汁;而吃豬肉或者魚蝦貝類則可以搭配青菜。
菠菜牛排的做法
1.先把牛排清洗干凈,再把海鹽以及胡椒均勻的撒在牛排的兩面,菠菜清洗干凈后去根,再放入沸水里面焯一分鐘
2.把菠菜撈出放在盤中,再把洋蔥清洗干凈后去皮切成片狀,放入冷開水里面浸泡一刻鐘
3.撈出之后控干水,取部分剁成泥,再把橄欖油倒入紅酒里面,放入洋蔥泥拌勻
4.最后把鐵鍋燒熱,放入牛排,把兩面各煎一分鐘后放置幾分鐘,再把洋蔥放入鍋里翻炒片刻盛出即可。
以上是小編帶來的菠菜牛排的做法,這道菜有很好的補(bǔ)鐵效果,所以一些缺鐵性貧血人小伙伴們可以多吃一些,同時小編提醒大家在食用一些補(bǔ)鐵的食物時不要和牛奶,咖啡,茶葉等一起食用,因為這些食物會抑制鐵元素的吸收,中間至少要隔兩個小時才能不影響鐵元素的吸收。