土豆真的是餐桌上最常見(jiàn)的蔬菜了,而且土豆的吃法很多,味道很好,不管是男女老少都很適合吃,而且土豆不僅在中國(guó)很受歡迎,在全球各地都是很受歡迎的,今天我們一起看看土豆有哪些功效和作用,還有土豆的經(jīng)典吃法酸辣土豆絲是怎么做成的。
土豆的功效與作用
延緩衰老:土豆絕對(duì)是餐桌中偉大的綠色食物之一,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高,具有延緩衰老的功效,里面含有的豐富維生素C可以美容養(yǎng)顏、緩解疲勞。
減肥通便:土豆里面含有的大量膳食纖維,還可以有效潤(rùn)腸通便,減肥瘦身,排毒治療便秘,食用之后可以讓人飽腹,并且將身體里面的油脂垃圾、毒素都快速排出。
防癌抗癌:癌癥絕對(duì)是人們最害怕的疾病,如今的患癌概率是越來(lái)越高,平時(shí)大家可以從飲食方法預(yù)防,比如土豆就可以防癌抗癌,比如可以預(yù)防乳腺癌。
保護(hù)心腦血管健康:訊腦血管出現(xiàn)問(wèn)題,其實(shí)就是循環(huán)系統(tǒng)出現(xiàn)問(wèn)題,想要保護(hù)心腦血管健康就一定要注意飲食,合理膳食,而土豆里面含有的蛋白就可以預(yù)防這類(lèi)疾病,有效降低患有中風(fēng)的概率。
酸辣土豆絲的做法
1.土豆洗干凈后去除薄薄的一層皮,再切成均勻的細(xì)絲,之后放入清水里面浸泡一會(huì),這樣可以去除多余的淀粉
2.再將油倒入鍋里,倒入花椒爆出香氣后撈出丟掉,再倒入蔥姜蒜末,倒入土豆,翻炒片刻
3.之后再倒入少許醋,倒入紅辣椒絲,翻炒片刻后撒些蔥花,再放入鹽,白糖,翻炒均勻就大功告成了。
以上是小編帶來(lái)的土豆的功效和作用以及土豆經(jīng)典吃法酸辣土豆絲的做法步驟,除了酸辣土豆絲,土豆的吃法還很多,可以涼拌,還可以切塊燉著吃,還可以直接蒸煮著吃。最后小編提醒發(fā)芽的土豆一定不要再食用,發(fā)芽的土豆是有毒的,吃完可能會(huì)導(dǎo)致身體中毒甚至死亡。