水果做成果醬還有營(yíng)養(yǎng)嗎 草莓醬和蘋果醬的制作方法

果醬可以讓我們?cè)诔悦姘仁澄锏臅r(shí)候涂抹在上面，從而達(dá)到更好的口感，我們都知道果醬是通過(guò)水果加工制作而成的，那么吃果醬和直接吃水果一樣嗎，水果做成果醬還有營(yíng)養(yǎng)嗎？同時(shí)小編還帶來(lái)了草莓醬和蘋果醬的制作方法，一起跟著小編看看吧。

果醬有營(yíng)養(yǎng)嗎

雖然果醬是用水果制作而成，里面含有天然的維生素、微量元素以及果酸，可以促進(jìn)食欲，提高吸收和消化，還可以預(yù)防貧血，但是在制作的時(shí)候經(jīng)過(guò)一些列的加工程序，水果里面的維生素、以及各種抗氧化物都受到嚴(yán)重的損害，并且一些不法商販還會(huì)用變質(zhì)腐爛的水果制作成果醬。因此果醬里面的營(yíng)養(yǎng)比水果低很多，并且含有的糖分也會(huì)更多，所以不建議多吃。

吃果醬的注意事項(xiàng)

果醬酸甜可口，十分清爽開胃，特別適合老人以及幼兒食用，但是一次食用不能超過(guò)三十克，并且吃果醬要注意不能多吃，尤其是有血糖高、腎炎的人更需要遠(yuǎn)離果醬。

果醬怎么吃

果醬的吃法很多，常見(jiàn)的就是用果醬涂抹面包、饅頭，還可以直接把果醬倒在酸奶里面，或者是冰淇淋、沙拉中，攪拌均勻后食用，還可以放在各種甜品中食用，只要任何可以放糖吃的食物，都可以放入果醬。

果醬怎么做

草莓醬的做法

1.先把新鮮的草莓反復(fù)沖洗，再準(zhǔn)備一盆水，放入少許鹽，撒些淀粉攪拌均勻，放入草莓浸泡幾分鐘后撈出再吃沖洗

2.把草莓去蒂后切成小塊，放入大碗里面，再放入白糖拌勻后腌制最少一個(gè)半小時(shí)出汁，之后再倒入鍋里

3.放入冰糖，大火煮開后小火一邊煮，一邊撇去浮沫，攪拌一下，倒入少許檸檬汁。小火煮至濃稠即可倒入容器里面儲(chǔ)存。

蘋果醬的做法

1.把蘋果清洗干凈后去掉蘋果皮，以及蘋果核，再切成小塊倒入鍋里，開火煮軟后倒入料理機(jī)中

2.攪拌成蘋果糊，再倒入面包桶里面，放入少許白糖，倒入適量檸檬汁，十分鐘后倒入淀粉水

3.程序結(jié)束之后晾晾倒入容器里面儲(chǔ)存即可。

水果做成果醬還有營(yíng)養(yǎng)嗎，其實(shí)水果在制作的過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分是會(huì)遭到破壞的，所以果醬和水果相比營(yíng)養(yǎng)是稍差一些的。我們除了自己在家制作果醬還可以在外面購(gòu)買，我們?cè)谫?gòu)買果醬的時(shí)候一定要注意看配料表，當(dāng)然配料除了水果本身其他配料越少越好。