果醬可以讓我們?cè)诔悦姘仁澄锏臅r(shí)候涂抹在上面,從而達(dá)到更好的口感,我們都知道果醬是通過(guò)水果加工制作而成的,那么吃果醬和直接吃水果一樣嗎,水果做成果醬還有營(yíng)養(yǎng)嗎?同時(shí)小編還帶來(lái)了草莓醬和蘋果醬的制作方法,一起跟著小編看看吧。
果醬有營(yíng)養(yǎng)嗎
雖然果醬是用水果制作而成,里面含有天然的維生素、微量元素以及果酸,可以促進(jìn)食欲,提高吸收和消化,還可以預(yù)防貧血,但是在制作的時(shí)候經(jīng)過(guò)一些列的加工程序,水果里面的維生素、以及各種抗氧化物都受到嚴(yán)重的損害,并且一些不法商販還會(huì)用變質(zhì)腐爛的水果制作成果醬。因此果醬里面的營(yíng)養(yǎng)比水果低很多,并且含有的糖分也會(huì)更多,所以不建議多吃。
吃果醬的注意事項(xiàng)
果醬酸甜可口,十分清爽開胃,特別適合老人以及幼兒食用,但是一次食用不能超過(guò)三十克,并且吃果醬要注意不能多吃,尤其是有血糖高、腎炎的人更需要遠(yuǎn)離果醬。
果醬怎么吃
果醬的吃法很多,常見(jiàn)的就是用果醬涂抹面包、饅頭,還可以直接把果醬倒在酸奶里面,或者是冰淇淋、沙拉中,攪拌均勻后食用,還可以放在各種甜品中食用,只要任何可以放糖吃的食物,都可以放入果醬。
果醬怎么做
草莓醬的做法
1.先把新鮮的草莓反復(fù)沖洗,再準(zhǔn)備一盆水,放入少許鹽,撒些淀粉攪拌均勻,放入草莓浸泡幾分鐘后撈出再吃沖洗
2.把草莓去蒂后切成小塊,放入大碗里面,再放入白糖拌勻后腌制最少一個(gè)半小時(shí)出汁,之后再倒入鍋里
3.放入冰糖,大火煮開后小火一邊煮,一邊撇去浮沫,攪拌一下,倒入少許檸檬汁。小火煮至濃稠即可倒入容器里面儲(chǔ)存。
蘋果醬的做法
1.把蘋果清洗干凈后去掉蘋果皮,以及蘋果核,再切成小塊倒入鍋里,開火煮軟后倒入料理機(jī)中
2.攪拌成蘋果糊,再倒入面包桶里面,放入少許白糖,倒入適量檸檬汁,十分鐘后倒入淀粉水
3.程序結(jié)束之后晾晾倒入容器里面儲(chǔ)存即可。
水果做成果醬還有營(yíng)養(yǎng)嗎,其實(shí)水果在制作的過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分是會(huì)遭到破壞的,所以果醬和水果相比營(yíng)養(yǎng)是稍差一些的。我們除了自己在家制作果醬還可以在外面購(gòu)買,我們?cè)谫?gòu)買果醬的時(shí)候一定要注意看配料表,當(dāng)然配料除了水果本身其他配料越少越好。