說起山楂,很多人會(huì)不自覺的流出口水來,并不是因?yàn)樯介牢抖且驗(yàn)樯介崃?。?duì)于山楂的食用,一般是吃冰糖葫蘆,山楂雖然很酸但是它的美白和助消化的功效作用,卻是出了名的。那么在食用山楂時(shí)有什么食用禁忌呢,一起去看看吧。
山楂的食用禁忌是什么
1、豬肝
山楂不宜和豬肝一起吃,因山楂富含維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞從而降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、海鮮
山楂是不能和海鮮一起吃的,如果兩者同食不但會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合會(huì)形成不宜消化的沉淀物,會(huì)引起嘔吐、頭暈的癥狀。
3、胡蘿卜
山楂含有大量的維生素C,對(duì)于我們的身體有很大的好處,但是胡蘿卜里面卻有維生素C分解酶的成分,所以如果二者放在一起吃,山楂的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)被破壞了。不過如果你吃山楂并不是沖著維生素C去吃的,而且單純的喜歡山楂的口味,或者是用來充饑的,那么二者一起吃也是沒有太大問題的。
4、鴨肉
鴨肉與山楂相克,二者均屬寒涼之物,不宜同食。
5、蕺菜
蕺菜(魚腥草)與山楂相克,蕺菜、山楂均為寒涼之品,同食易傷脾胃。
什么人不能吃山楂
孕婦
其實(shí)山楂的營(yíng)養(yǎng)成分還是很高的,雖然看起來模樣非常的普通,山楂又被人們稱為是山里紅,是延年益壽的良品,含有很豐富的維生素C,不僅如此,還具有微量元素,例如鈣和鉀。但孕婦卻不適宜吃山楂,這是因?yàn)樯介谢钛龅男Ч?,所有活血化瘀類的食物孕婦都要避免。否則會(huì)刺激子宮,有造成流產(chǎn)的可能性。
脾胃虛弱的人
山楂雖然是很常見的水果,但是有腸胃方面疾病的人群,在食用的時(shí)候還是要遵循醫(yī)生的建議。因?yàn)樯介杏泻茇S富的果酸,所以在食用山楂之后,也是要刷牙的,不然牙齒會(huì)遭受腐蝕,不僅如此對(duì)胃黏膜有刺激和收斂作用,脾胃功能虛弱的人不可以多吃。
兒童
兒童的牙齒正在發(fā)育階段,尤其是換牙期的兒童,山楂中除了果酸還含有發(fā)酸糖類,對(duì)于牙齒有腐蝕作用,會(huì)影響兒童牙齒的生長(zhǎng)。
低血脂人群
本身血脂,血壓比較低的人不適合大量吃山楂的,山楂具有降血脂降血壓的作用的,血脂過低的人群多吃的話,可能會(huì)影響到身體健康。
空腹不適合吃山楂
山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸,空腹吃,會(huì)使胃酸猛增,對(duì)胃黏膜造成不良刺激,使胃發(fā)脹滿,泛酸,如果你在空腹時(shí)吃會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重原有的胃痛。
以上就是小編給大家介紹的關(guān)于山楂的飲食禁忌了,相信大家對(duì)于山楂這種食物也有了一定的了解。我們知道山楂雖然功效作用比較好,但是有些人群是不可以食用的,所以大家在平時(shí)食用山楂的時(shí)候一定要注意山楂的飲食禁忌,切勿盲目食用。