西蘭花因為有防癌抗癌的功效所以深受大家的喜好,畢竟癌癥是現(xiàn)在威脅人類生命的殺手,所以一些抗癌防癌的食材越來越被大家喜歡,西蘭花的吃法很多,可以直接水煮吃,也可以炒著吃,今天小編帶來了西蘭花的兩種營養(yǎng)又美味的吃法,耗油西蘭花和芝士焗西蘭花,喜歡吃的朋友一起看看吧。
耗油西蘭花的家常做法
1.把西蘭花洗干凈后用手掰成小朵,再放入淡鹽水里面浸泡一會,之后將水倒入鍋里燒開,倒入少許橄欖油
2.把清洗干凈的西蘭花放入水中焯五分鐘,撈出控干水放在盤中,之后再將少許油倒入鍋里燒熱,倒入蠔油和豉油
3.倒入生抽,放入白糖,再倒入少許水,煮至起泡后淋在西蘭花中即可。
貼心提示:
大家在焯西蘭花的時候,需要滴幾滴油在水里,這樣可以更好的鎖住西蘭花的營養(yǎng)。
芝士焗西蘭花的家常做法
1.直接把西蘭花用手摘成小朵,再浸泡清洗干凈,之后將馬蘇里拉芝士切成絲,水倒入鍋里后燒開
2.放入少許油,這樣可以讓西蘭花顏色翠綠,之后再把西蘭花倒入水里焯兩分鐘后撈出,快速放入冷水中沖洗片刻避免變黃
3.控干水后放在烤盤,再均勻的撒些蒜末,然后把牛奶倒入碗里,倒入鮮奶油,放入鹽攪拌均勻后淋在西蘭花中
4.撒些馬蘇里芝士,最后放入預(yù)熱好的烤箱里面,180度烤一刻鐘即可。
貼心提示:
1.西蘭花要先放入水中焯,焯好后再撈出浸泡再冷水里面,也可以直接用冷水沖洗,這樣就可以避免西蘭花變黃。
2.因為西蘭花里面容易有蟲子,因此建議先放入淡鹽水里面浸泡,這樣可以讓蟲浸泡出,之后再沖洗干凈。
以上是小編帶來的西蘭花的兩種營養(yǎng)又美味的吃法,耗油西蘭花和芝士焗西蘭花。除了小編今天帶來的這兩種吃法,西蘭花還可以直接水煮吃,還可以西蘭花炒蝦仁,不過小編在此提醒水煮西蘭花一定要控制時間,最好在五分鐘以內(nèi),煮水時間超過5分鐘西蘭花的營養(yǎng)就開始流失了。