綿羊肉顧名思義,就是動物綿羊身上的肉。綿羊肉是人們?nèi)粘I钪薪?jīng)常食用的一種肉類食材,綿羊肉的營養(yǎng)價值和保健功效比較出色,平時食用一些綿羊肉可以起到滋補(bǔ)身體和美容養(yǎng)顏的作用,那么綿羊肉的功效和作用到底有哪些,怎么區(qū)分綿羊肉和山羊肉呢,我們一起往下看。
綿羊肉的功效及作用
1、滋補(bǔ)身體
綿羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,含有大量高質(zhì)量蛋白,還含有一些碳水化合物以及鈣、磷和鐵等微量元素,另外維生素a和煙酸等營養(yǎng)成分,也是變羊肉中最重要的存在,平時人們食用綿羊肉以后可以吸收充足的營養(yǎng),能滋補(bǔ)身體,緩解身體虛弱。
2、美容抗衰老
美容是綿羊肉的重要功效之一,它含有多種對人體皮膚有益的維生素,還含有一些膠原蛋白,人們食用綿羊肉以后可以滋養(yǎng)皮膚皮膚細(xì)胞代謝與再生,能讓人們的皮膚彈性增加,也能減少皺紋生成。另外,綿羊肉中還含有多種氨基酸和礦物質(zhì),能提高人體細(xì)胞活性,對延緩衰老也有一定的好處。
3、補(bǔ)血抗寒
綿羊肉中含有多種對人體有益的微量元素,其中微量元素鐵的含量高,這是人體血紅細(xì)胞再生時必須的一種營養(yǎng)成分。平時人們使用綿羊肉以后可以提高身體的造血能力,能起到明顯補(bǔ)血作用。另外,綿羊肉還是一種熱性食材,它能清理人體內(nèi)的寒毒,可以提高人體的抗寒能力,避免人類畏寒怕冷癥狀的發(fā)生。
怎樣區(qū)分山羊肉和綿羊肉
1、看肌肉
大家購買羊肉時可以仔細(xì)看看它們的肌肉,綿羊肉的感覺是黏手的,而山羊肉的肉質(zhì)則散,而且一點(diǎn)也不黏手。另外也可以從羊肉表面的毛形去看,綿羊肉的毛是卷曲的,而山羊肉的毛則是直的。
2、看肌肉纖維
大家購買羊肉時,羊肉多數(shù)已經(jīng)分割,不好分辯,這時可以看看羊肉的肌肉纖維,如果它的肌肉纖維細(xì)短,就說明它是綿羊肉,如果它的肌肉纖維粗長,則說明它是山羊肉。
3、看肋骨
平時購買羊肉時,肋骨也是區(qū)分綿羊肉和山羊肉的一個重要部位,綿羊的肋骨窄,而且特別短,而山羊的肋骨則寬,而且也長,掌握了這些知識以后,大家購買羊肉就能輕松區(qū)分它是山羊肉還是綿羊肉了。
通過以上介紹相信大家對于綿羊肉的功效作用和如果區(qū)分綿羊肉和山羊肉,已經(jīng)有了一個比較清晰的認(rèn)識了吧。綿羊肉的營養(yǎng)價值和保健功效比較高,所以大家在平時的飲食生活中不妨適量食用一些綿羊肉,當(dāng)然在購買綿羊肉的時候要注意一下哦,學(xué)會區(qū)分綿羊肉和山羊肉。