老人都比較愛喝粥，而且根據(jù)老人的身體狀況，喝粥是適合他們的飲食習(xí)慣。老人的消化系統(tǒng)不是很好。喝粥比較易消化。不僅老人愛喝，還有些上班族們，中年人。下班回家晚了，感到疲勞不太想吃飯了，就喝碗粥以免半夜肚子餓，也好消化。早上喝碗粥，全身暖和暖和，養(yǎng)生健康。你知道什么樣的粥，更適合老人喝，能夠保護(hù)心臟。今天小編教你做一種粥，老人喝了保護(hù)心臟。
用茯苓、燕麥片和胚芽米來煮粥，還加入了補(bǔ)血益氣的紅棗，煮好的粥口感綿軟粘稠，一碗下肚，全身暖暖的，元?dú)鉂M滿一整天。茯苓是一種中藥材，性味甘淡平，入心、肺、脾經(jīng)，具有滲濕利水、健脾和胃、寧心安神的功效。燕麥片是燕麥粒軋制而成的，在禾谷類作物中蛋白質(zhì)含量最高，燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，可以延緩胃的排空速度，增加飽腹感，從而控制食欲。對于想要保持身材的美眉們來說，燕麥?zhǔn)且粋€不錯的選擇，燕麥含有豐富的亞油酸和B族維生素，可以防止動脈硬化的粥樣斑塊形成。
茯苓燕麥粥
配料：
茯苓 10克、燕麥 20克、阿膠棗 5顆、胚芽米 半杯、冰糖 5顆
烹飪步驟：
1.準(zhǔn)備好煮粥所需要用到的所有的食材。
2.將胚芽米清洗干凈，放入清水，浸泡一個小時左右。
3.茯苓用料理機(jī)打磨成細(xì)細(xì)的粉末。顆粒狀的茯苓難溶于水，煮粥的時候很難煮透，硬硬的影響口感，所以需要打磨成粉末狀，容易煮透?？梢砸淮味嗄ヒ恍┸蜍叻?，平時煮粥、磨豆?jié){的時候都可以放一些。
4.棗清洗干凈表面的灰塵，去掉紅棗核，剪成紅棗圈。形狀隨意，不剪也可以。
5.將泡好的胚芽米瀝一下水分，倒入電飯煲內(nèi)膽中。
6.加入適量的清水。水的量和米的量比例為10:1，即一倍的米放十倍的水。
7.將茯苓粉放入電飯煲中，攪拌均勻。電飯煲接通電源，選擇“煲粥”程序。
8.煮約半個小時左右，將米粒煮至開花的程度。
9.放入紅棗圈和燕麥片，繼續(xù)開啟煮粥程序。
10.程序結(jié)束前五分鐘，將冰糖放入粥中。煮至冰糖融化以后就可以盛入碗中享用啦。
烹飪小貼士：
1、紅棗是甜的，不放冰糖的話，這粥也是有淡淡的甜味的。如果喜甜的話，可以根據(jù)個人口味放入冰糖、紅糖等來增加甜味。
2、我用的茯苓是顆粒狀的，需要用磨粉機(jī)器打磨成粉，如果沒有機(jī)器的話，就需要提前浸泡茯苓塊。也可以直接到藥店買粉末狀的茯苓。
3、燕麥中含有大量的水溶性纖維，能降低血中膽固醇含量，經(jīng)常食用燕麥，可以平衡膳食、均衡營養(yǎng)，預(yù)防高血壓和心腦血管疾病。
4、燕麥可用水或牛奶來煮，還可加入果仁或新鮮水果，既營養(yǎng)又美味。此外，食用全麥面包也有同樣的功效。
5、燕麥富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動，利于排便，熱量低，升糖指數(shù)低，降脂降糖，是高檔補(bǔ)品之一。
一碗茯苓燕麥粥大家學(xué)會了嗎？茯苓既能健脾，又能滲濕，對于脾虛運(yùn)化失常所致泄瀉、帶下，應(yīng)用茯苓有標(biāo)本兼顧之效，常與黨參、白術(shù)、山藥等配伍。有可用為補(bǔ)肺脾，治氣虛之輔佐藥。痰濕入絡(luò)，肩背酸痛茯苓既能利水滲濕，又具健脾作用，對于脾虛不能運(yùn)化水濕，停聚化生痰飲之癥，具有治療作用。喜歡吃麥片作早餐的女性與選擇其他早餐食品或干脆不吃早飯的女性相比，前者體重輕于后者的幾率比較高。燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。茯苓燕麥搭配做成粥，營養(yǎng)健康正是適合老人吃得，大家款來學(xué)學(xué)吧。
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